Gevulde cherrytomaatjes

Name: Gevulde cherrytomaatjes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 eenheden maxi piccadilly cherrytomaatjes; 60 g boekweit couscous; 80 mL water; 2 eetlepels paneermeel; 2 eetlepels Parmezaanse kaas; 1 eetlepel ingelegde kappertjes; 12 eenheden zwarte olijven; 1 filet ansjovis in olie; q.b. zout; q.b. peper; q.b. EVO olie

@di_bina_in_meglio

Categorie: Voorgerechten

Het zijn zeer smakelijke hapjes, snel te bereiden en geliefd bij iedereen. Perfect als voorgerecht of fingerfood voor een buffet. De vulling van couscous en olijven maakt deze tomaatjes onweerstaanbaar. Ook heerlijk om koud van te genieten!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Maxi piccadilly cherrytomaatjes12eenheden
Boekweit couscous60g
Water80mL
Paneermeel2eetlepels
Parmezaanse kaas2eetlepels
Ingelegde kappertjes1eetlepel
Zwarte olijven12eenheden
Ansjovis in olie1filet
Zoutq.b.
Peperq.b.
Evo olieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Halveer de cherrytomaatjes, leg ze met de snijkant naar beneden in een pan met een scheutje olie en bak ze 5 minuten.
STAP 2 VAN 8
Breng ondertussen het water aan de kook, giet het over de couscous, voeg 1 eetlepel olie en een beetje zout toe.
STAP 3 VAN 8
Laat 5 minuten rusten en maak het los met een vork.
STAP 4 VAN 8
Mix ondertussen het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de kappertjes, de olijven en de ansjovis met een scheutje olie tot een mengsel.
STAP 5 VAN 8
Voeg dit mengsel toe aan de couscous, pas de ingrediënten naar smaak aan en meng.
STAP 6 VAN 8
Neem de cherrytomaatjes, draai ze om en leg ze op een bakplaat (bekleed met bakpapier), besprenkel ze met het sap uit de pan en druk het binnenste vruchtvlees lichtjes in met een vork.
STAP 7 VAN 8
Zout een beetje en vul met het couscousmengsel.
STAP 8 VAN 8
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor 2-3 dagen

Meer informatie

De overgebleven vulling kan worden gebruikt voor andere bereidingen, zoals fantastische gehaktballetjes.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,24
Koolhydraten (g)	3,94
waarvan suikers (g)	2,01
Vetten (g)	11,37
waarvan verzadigd (g)	1,77
Eiwitten (g)	2,98
Vezels (g)	1,67
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
2,98g·15%
Koolhydraten
3,94g·20%
Vetten
11,37g·57%
Vezels
1,67g·8%