Klassieke Tiroler taart zonder gluten

Name: Klassieke Tiroler taart zonder gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Boekweitmeel; 75 g Amandelmeel; 100 g Fijne suiker; 100 g Gesmolten boter au bain-marie; 3 eenheden Eieren; 1 theelepel Kaneel; 1 zakje Bakpoeder; 0.5 eenheid Lauwwarm water; 1 eenheid Jam of compote van rode bosbessen (pot van 220gr); q.b. Poedersuiker

@di_bina_in_meglio

Categorie: Desserts

Een klassieke Tiroler taart zonder gluten, met boekweit, amandelmeel en rode bosbessenjam. Perfect voor een zoete smaak van Trentino.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 45 minKoken: 45 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Boekweitmeel125g
Amandelmeel75g
Fijne suiker100g
Gesmolten boter au bain-marie100g
Eieren3eenheid
Kaneel1theelepel
Bakpoeder1zakje
Lauwwarm water0.5eenheid
Jam of compote van rode bosbessen (pot van 220gr)1eenheid
Poedersuikerq.b.

Beschikbare producten

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Klop de eidooiers met de suiker en kaneel tot een lichte schuim.
STAP 2 VAN 9
Voeg de gezeefde meelsoorten met het bakpoeder toe en meng goed.
STAP 3 VAN 9
Voeg de gesmolten boter en het water toe en meng alles goed door elkaar.
STAP 4 VAN 9
Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig met opwaartse bewegingen aan het mengsel toe.
STAP 5 VAN 9
Bekleed een bakvorm van 20/22 cm doorsnede met bakpapier en vul deze gelijkmatig.
STAP 6 VAN 9
Bak in een voorverwarmde oven op 175/180 graden gedurende ongeveer 40/45 minuten, en doe de tandenstokertest.
STAP 7 VAN 9
Laat de taart afkoelen, haal hem uit de vorm en snijd hem voorzichtig doormidden.
STAP 8 VAN 9
Smeer de jam op een schijf en dek af met de andere, druk lichtjes aan.
STAP 9 VAN 9
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Suggesties

Bakvorm van 20/22 cm
Bakpapier
Elektrische garde
Gekarteld mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.

Meer informatie

Glutenvrij recept, ideaal voor wie op zoek is naar een traditioneel en authentiek dessert.

Oorsprong

Italia, Trentino Alto Adige

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetarisch - Geschikt

Veganistisch - Niet geschikt

Glutenvrij - Niet geschikt

Lactosevrij - Niet geschikt

Pescotarisch - Geschikt

Zonder nikkel - Niet geschikt

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Geschikt

Eieren - Niet geschikt

Vis - Geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Niet geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Schaaldieren - Geschikt

Peulvruchten - Geschikt

Nachtschade - Geschikt

Aromaten - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	309,55
Koolhydraten (g)	29,08
waarvan suikers (g)	20,41
Vetten (g)	17,9
waarvan verzadigd (g)	7,23
Eiwitten (g)	8,24
Vezels (g)	3,13
Uitverkoop (g)	0,12

Eiwitten
8,24g·14%
Koolhydraten
29,08g·50%
Vetten
17,9g·31%
Vezels
3,13g·5%