Millefeuille van snijbiet en matze

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 14

   Kook de snijbiet in weinig water voor een paar minuten.

2. STAP 2 VAN 14

   Knijp ze goed uit met een aardappelstamper.

3. STAP 3 VAN 14

   Bak de snijbiet in een pan met een teentje knoflook en een scheutje olie. Indien nodig, hak ze een beetje fijn.

4. STAP 4 VAN 14

   Laat ze een beetje afkoelen en bereid de vulling door de snijbiet te mengen met de crescenza, de filets van zongedroogde tomaatjes in olie en het ei.

5. STAP 5 VAN 14

   Breng op smaak met zout en peper.

6. STAP 6 VAN 14

   Meng alles tot een glad mengsel.

7. STAP 7 VAN 14

   Vet een ovenschaal aan alle kanten in.

8. STAP 8 VAN 14

   De schaal moet ongeveer dezelfde maat hebben als de plak matze.

9. STAP 9 VAN 14

   Ga verder door de plakken matze een voor een te bevochtigen, en probeer de hele schaal te bekleden, ook met de gebroken stukjes. Niet alle plakken uit de verpakking zijn nodig.

10. STAP 10 VAN 14

    Smeer een eerste laag vulling op de bodem.

11. STAP 11 VAN 14

    Dek af met een bevochtigde laag en blijf de lagen maken tot het mengsel op is.

12. STAP 12 VAN 14

    Aan het einde zouden er drie lagen moeten zijn.

13. STAP 13 VAN 14

    Eindig met de laatste laag en sluit de taart door de randen om te vouwen.

14. STAP 14 VAN 14

    Vet goed in en bak ongeveer 45 minuten op 175 graden.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)