Tarte tatin van prei met gorgonzola

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 9

   Open het bladerdeeg en maak een mengsel van olie, azijn en zout.

2. STAP 2 VAN 9

   Verwijder de groene bladeren en wortels van de prei, snijd ze iets korter dan de breedte van het deeg en halveer ze in de lengte.

3. STAP 3 VAN 9

   Verwijder 2-3 buitenste bladeren van de prei, was ze en droog ze goed af.

4. STAP 4 VAN 9

   Maak de gorgonzola romig en smeer deze op het bladerdeeg.

5. STAP 5 VAN 9

   Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk het midden met het balsamicoazijnmengsel en verdeel de suiker.

6. STAP 6 VAN 9

   Leg de prei in rijen op de bakplaat en bestrijk ze met het mengsel.

7. STAP 7 VAN 9

   Bedek voorzichtig met het gorgonzoladeeg, sluit de randen naar binnen en prik met een vork.

8. STAP 8 VAN 9

   Bak in een voorverwarmde oven op 180/200°C gedurende 30-35 minuten, tot ze goudbruin zijn.

9. STAP 9 VAN 9

   Keer de hartige taart om met behulp van een andere bakplaat en plaats deze op het serveerbord.

Suggesties

• Bakplaat

• Bakpapier

• Vork

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)