Een zeer frisse volkoren cake dankzij de smaak van citroen en de knapperigheid van maanzaad. Perfect voor een licht en smakelijk ontbijt of tussendoortje. Glutenvrij en zonder boter, ideaal voor wie op zoek is naar een lichte en gezonde zoetigheid.
Klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn. Minstens drie minuten.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem met het bakpoeder, de yoghurt, de schil en het sap van de citroen toe.
Meng, voeg de olie toe en tenslotte de maanzaadjes.
Meng alles goed door elkaar tot een vloeibaar mengsel.
Vul een ingevette en met bakpapier beklede vorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten.
Doe de satéprikker test.
Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en decoreer met poedersuiker naar smaak.
Kom en garde
Op kamertemperatuur gedurende 2 dagen in een luchtdichte taartdoos
Deze cake kan worden verrijkt met een snufje maanzaad bovenop de poedersuiker.
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 192,4 |
| Koolhydraten (g) | 36,52 |
| waarvan suikers (g) | 15,75 |
| Vetten (g) | 2,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,86 |
| Eiwitten (g) | 4,55 |
| Vezels (g) | 1,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
