Volkoren yoghurtcake met citroen en maanzaad

Name: Volkoren yoghurtcake met citroen en maanzaad
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 190 g Volkoren rijstmeel; 50 g Maizena; 125 g Rietsuiker; 2 eenheden Eieren; 150 g Volle yoghurt met citroen; 1 eenheid Geraspte schil van een citroen; 1 eenheid Citroensap; 70 g Druivenpitolie; 1 eenheid Bakpoeder; 2 eetlepels Maanzaad; q.b. Poedersuiker

@di_bina_in_meglio

Categorie: Desserts

Een zeer frisse volkoren cake dankzij de smaak van citroen en de knapperigheid van maanzaad. Perfect voor een licht en smakelijk ontbijt of tussendoortje. Glutenvrij en zonder boter, ideaal voor wie op zoek is naar een lichte en gezonde zoetigheid.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Volkoren rijstmeel190g
Maizena50g
Rietsuiker125g
Eieren2eenheden
Volle yoghurt met citroen150g
Geraspte schil van een citroen1eenheid
Citroensap1eenheid
Druivenpitolie70g
Bakpoeder1eenheid
Maanzaad2eetlepels
Poedersuikerq.b.

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn. Minstens drie minuten.
STAP 2 VAN 8
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem met het bakpoeder, de yoghurt, de schil en het sap van de citroen toe.
STAP 3 VAN 8
Meng, voeg de olie toe en tenslotte de maanzaadjes.
STAP 4 VAN 8
Meng alles goed door elkaar tot een vloeibaar mengsel.
STAP 5 VAN 8
Vul een ingevette en met bakpapier beklede vorm.
STAP 6 VAN 8
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten.
STAP 7 VAN 8
Doe de satéprikker test.
STAP 8 VAN 8
Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en decoreer met poedersuiker naar smaak.

Suggesties

Kom en garde

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Op kamertemperatuur gedurende 2 dagen in een luchtdichte taartdoos

Meer informatie

Deze cake kan worden verrijkt met een snufje maanzaad bovenop de poedersuiker.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	195,78
Koolhydraten (g)	24,97
waarvan suikers (g)	13,2
Vetten (g)	8,65
waarvan verzadigd (g)	1,46
Eiwitten (g)	4,15
Vezels (g)	0,57
Uitverkoop (g)	1,1

Eiwitten
4,15g·11%
Koolhydraten
24,97g·65%
Vetten
8,65g·23%
Vezels
0,57g·1%