Peulvruchtenpasta met pompoenpitten, courgette, aardappelen en wortelen

Name: Peulvruchtenpasta met pompoenpitten, courgette, aardappelen en wortelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g peulvruchtenpasta; 200 g courgette; 5 stuks aardappelen; 4 stuks wortelen; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 80 g pompoenpitten

@economista-salutista-mariapia

Categorie: Eerste gangen

De peulvruchtenpasta met pompoenpitten, courgette, aardappelen en wortelen is een frisse en kleurrijke veganistische en vegetarische recept. Een eenvoudig en snel gerecht om als salade te eten op kantoor of op de universiteit.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingrediënten

Aantal porties

Peulvruchtenpasta320g
Courgette200g
Aardappelen5stuks
Wortelen4stuks
Extra vierge olijfolie4eetlepels
Pompoenpitten80g

Beschikbare producten

EVO Olie DOP Veneto Valpolicella Slow Food 500ml

1 product

€ 18,20

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was de courgettes en verwijder de uiteinden.
STAP 2 VAN 7
Schil de wortelen en aardappelen.
STAP 3 VAN 7
Was ze en snijd ze in blokjes samen met de courgettes.
STAP 4 VAN 7
Bak de groenten in een pan met extra vierge olijfolie en een snufje zout.
STAP 5 VAN 7
Kook de pasta en giet deze af als hij beetgaar is.
STAP 6 VAN 7
Meng in een kom de pasta met de andere ingrediënten.
STAP 7 VAN 7
Meng alles goed door elkaar en serveer met geroosterde pompoenpitten.

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,08
Koolhydraten (g)	23,16
waarvan suikers (g)	2,84
Vetten (g)	3,4
waarvan verzadigd (g)	0,49
Eiwitten (g)	3,98
Vezels (g)	1,87
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
3,98g·12%
Koolhydraten
23,16g·71%
Vetten
3,4g·10%
Vezels
1,87g·6%