De piadina van kikkererwtenmeel met tzatziki en sardines is een eenvoudig, smakelijk en prikkelend recept zonder eieren en glutenvrij. Te serveren als hoofdgerecht of als voorgerecht, het zal liefhebbers van uitgesproken en intense smaken bevallen!
Meng in een kom kikkererwtenmeel, water, extra vierge olijfolie en een snufje zout. Kneed alles goed door.
Vorm een stevige en compacte bal.
Rol deze uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een cirkelvorm.
Bak in een anti-aanbakpan.
Als het klaar is, beleg met goed uitgelekte sardines en tzatziki saus.
Serveer met een snufje peper.
Anti-aanbakpan
De tzatziki saus kan worden vervangen door smeerkaas of ricotta. De sardines in olie kunnen worden vervangen door tonijn of ansjovis.
Italia
| Energie (kcal) | 186,07 |
| Koolhydraten (g) | 11,96 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 7,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,25 |
| Eiwitten (g) | 15,86 |
| Vezels (g) | 3,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
