Pizza zonder mozzarella met aubergines, paprika's en olijven

Name: Pizza zonder mozzarella met aubergines, paprika's en olijven
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Pizzabodem; 400 g Aubergines en paprika's; 80 g Groene olijven; naar smaak Zout; naar smaak Peper; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Verse munt; naar smaak Verse basilicum; 1 teentje Knoflook; naar smaak Chilipoeder

@economista-salutista-mariapia

Categorie: Eenpansgerechten

De pizza met gebakken aubergines, paprika's en olijven is een pizza zonder mozzarella, ideaal voor veganisten en vegetariërs. Deze lekkernij combineert de meest authentieke mediterrane smaken in een explosie van smaak. Ook een uitstekende optie voor mensen met een ei- en lactose-intolerantie, en kan ook in plakjes als voorgerecht worden geserveerd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingrediënten

Aantal porties

Pizzabodem1stuk
Aubergines en paprika's400g
Groene olijven80g
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Extra vierge olijfolienaar smaak
Verse muntnaar smaak
Verse basilicumnaar smaak
Knoflook1teentje
Chilipoedernaar smaak

Beschikbare producten

Groene olijven "Nocellara" in pekel 280g

1 product

€ 8,60

Extra vierge olijfolie EXTRA 1 liter

1 product

€ 19,10

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Bereid de pizzabodem volgens het favoriete recept of gebruik een kant-en-klare bodem uit de winkel.
STAP 2 VAN 6
Snijd de aubergines in dunne plakjes en bak ze in een pan met extra vierge olijfolie, zout, munt en basilicum tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
STAP 3 VAN 6
Snijd de paprika's in reepjes en bak ze in een pan met extra vierge olijfolie, knoflook en een snufje chilipoeder voor een pittige touch.
STAP 4 VAN 6
Verdeel de groene olijven over het oppervlak van de pizza.
STAP 5 VAN 6
Stel de pizza samen door de gebakken aubergines, paprika's en olijven gelijkmatig over de pizzabodem te verdelen.
STAP 6 VAN 6
Bak in de oven op 220°C gedurende ongeveer 12-15 minuten, of totdat de bodem goudbruin en knapperig is.

Suggesties

Koekenpan
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 1-2 dagen om de versheid te behouden.

Meer informatie

Deze pizza is ideaal voor veganisten, vegetariërs en mensen met een ei- en lactose-intolerantie. Kan ook in plakjes als voorgerecht worden geserveerd.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	82,53
Koolhydraten (g)	11,03
waarvan suikers (g)	4,17
Vetten (g)	3,09
waarvan verzadigd (g)	0,64
Eiwitten (g)	1,82
Vezels (g)	3,04
Uitverkoop (g)	0,2

Eiwitten
1,82g·10%
Koolhydraten
11,03g·58%
Vetten
3,09g·16%
Vezels
3,04g·16%