Quinoa met courgette en kip

Name: Quinoa met courgette en kip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Quinoa; q.b. Water; Een snufje Zout; 2 eenheden Courgettes; 2 eetlepels Extra vergine olijfolie; 1 theelepel Gemberpoeder; 1 theelepel Gedroogde basilicum; 2 eenheden Kippenbouten; Naar smaak Zwarte peper; Naar smaak Zout

@economista-salutista-mariapia

Categorie: Eenpansgerechten

Een smakelijk recept, eenvoudig te bereiden en ideaal voor mensen die intolerant zijn voor gluten en lactose. Perfect als een eenpansgerecht voor een lichte en voedzame maaltijd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingrediënten

Aantal porties

Quinoa200g
Waterq.b.
ZoutEen snufje
Courgettes2eenheden
Extra vergine olijfolie2eetlepels
Gemberpoeder1theelepel
Gedroogde basilicum1theelepel
Kippenbouten2eenheden
Zwarte peperNaar smaak
ZoutNaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Spoel de quinoa af onder stromend water om de bittere smaak van de saponine op het oppervlak te verwijderen.
STAP 2 VAN 4
Breng 2 kopjes water met een snufje zout aan de kook in een pan. Voeg de quinoa toe, dek af en kook op zeer laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten of totdat al het water is geabsorbeerd.
STAP 3 VAN 4
Snijd de courgettes in julienne en bak ze in een pan met extra vergine olijfolie, gemberpoeder en gedroogde basilicum. Kook de in blokjes gesneden kip in dezelfde pan.
STAP 4 VAN 4
Meng de gekookte quinoa met de courgettes en de kip in een grote kom. Goed mengen en warm serveren.

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Tips: Je kunt dit recept personaliseren door een veganistische versie te maken en de kip te vervangen door kikkererwten of blokjes tofu. Bovendien kun je het gerecht verrijken door andere groenten toe te voegen, zoals paprika, wortelen of erwten.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	194,64
Koolhydraten (g)	18,69
waarvan suikers (g)	2,16
Vetten (g)	8,01
waarvan verzadigd (g)	1,33
Eiwitten (g)	10,92
Vezels (g)	4,31
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
10,92g·26%
Koolhydraten
18,69g·45%
Vetten
8,01g·19%
Vezels
4,31g·10%