Een zomerse koude pastasalade met courgettes en salami, perfect voor een picknick of als snelle avondmaaltijd.
Snijd de salami in blokjes.
Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes.
Was, verwijder de uiteinden en snijd de courgettes in stukken.
Stoom de groenten en zet ze apart.
Kook de pasta in gezouten water en giet af als deze al dente is.
Koel de pasta af onder stromend water om het kookproces te stoppen.
Luchtdichte container
In de koelkast in een luchtdichte container
Voor een lichtere versie, vervang de pittige salami door kalkoenfilet of gekookte ham.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 161,76 |
| Koolhydraten (g) | 21,62 |
| waarvan suikers (g) | 1,02 |
| Vetten (g) | 5,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,76 |
| Eiwitten (g) | 6,75 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
