Snijd de kip in blokjes, de ui of sjalot in blokjes en de wortel, dit is nodig om een sofrito te maken.
Neem een pan, giet de olie erin, voeg de ui, wortel en laurier toe en fruit dit een paar minuten.
Voeg de kip toe en bak deze een paar minuten mee met de sofrito, voeg zout, paprika en rozemarijn toe, giet de fles bier erbij en laat 10 minuten op hoog vuur koken.
Zet het vuur lager en voeg het kikkererwtenmeel toe, roer de kip om en voeg de tomaten toe. Als de kip te droog is, voeg dan een half glas water toe en laat nog 5 minuten koken.
Prak de tomaten en haal ze uit de pan voordat je het gerecht serveert.
Koekenpan
Maximaal 48 uur in de koelkast bewaren.
Serveren met een ratatouille
Italia
| Energie (kcal) | 27,59 |
| Koolhydraten (g) | 1,28 |
| waarvan suikers (g) | 0,84 |
| Vetten (g) | 0,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,11 |
| Eiwitten (g) | 3,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
