Was de aubergine, snijd deze in ronde plakken met een wat dikkere groentemes en gril ze aan beide kanten, leg ze daarna op een bord.
Snijd de gekookte ham en de gruyère in vierkantjes van dezelfde breedte als de aubergine.
Laat de aubergines ongeveer 10 minuten afkoelen, bedek ze daarna in het midden met een stukje gekookte ham en gruyère, giet er vervolgens zout over.
Help met een of twee prikkertjes een rolletje te vormen om te voorkomen dat de kaas tijdens het koken eruit komt.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10 minuten, lang genoeg om de kaas te laten smelten.
Groentemes
Prikkertjes
Wijn
Maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Serveer lauw.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 286,58 |
| Koolhydraten (g) | 1,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,49 |
| Vetten (g) | 20,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,54 |
| Eiwitten (g) | 23,31 |
| Vezels (g) | 0,37 |
| Uitverkoop (g) | 0,38 |
