Het recept voor het maken van superlekkere, knapperige en veelzijdige pindabroodjes voor lunch, tussendoortje of brunch.
Giet de bloem en het griesmeel in een kom of in de keukenmachine en maak een kuiltje in het midden, giet het water er langzaam bij terwijl je begint te kneden, voeg het zout en de olie toe.
Snijd ondertussen de geroosterde pinda's in stukjes.
Voeg 100 g pinda's toe aan het deeg en kneed het op lage snelheid of voorzichtig, de rest leg je op een plat bord om de broodjes mee te bedekken.
Voeg tot slot de gist toe en kneed verder tot het deeg glad is.
Bedek de kom met een doek en laat het drie uur rijzen.
Na de aangegeven tijd maak je broodjes in de gewenste grootte, rol ze in de pinda's en leg ze goed uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze 50 minuten op een temperatuur van 180°.
In de vriezer maximaal 30 dagen.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 168,52 |
| Koolhydraten (g) | 35,06 |
| waarvan suikers (g) | 0,82 |
| Vetten (g) | 1,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 5,38 |
| Vezels (g) | 1,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,49 |
