Een heerlijke bruschetta verrijkt met cherrytomaatjes en mozzarella, perfect als voorgerecht.
Snijd het brood in plakken van ongeveer 2 cm dik en bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Was en halveer de tomaatjes en snijd de mozzarella in ronde plakken.
Was de basilicumblaadjes en hak ze grof.
Doe in een kom de olie, tomaatjes, mozzarella en een snufje zout en meng om op smaak te brengen.
Wrijf de teentjes knoflook over de geroosterde broodplakken om smaak toe te voegen, en schep vervolgens het tomaat-mozzarelamengsel erop.
Giet tot slot een scheutje olie over de bruschetta voordat je het serveert.
Italia
| Energie (kcal) | 117,92 |
| Koolhydraten (g) | 3,48 |
| waarvan suikers (g) | 3,48 |
| Vetten (g) | 8,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,67 |
| Eiwitten (g) | 5,7 |
| Vezels (g) | 0,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
