Calamarata met zwaardvis

Name: Calamarata met zwaardvis
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 teentjes Knoflook; 160 g Calamarata; 3 eetlepels Extra vergine olijfolie; 300 g Zwaardvis; een snufje Zout; 10 stuks Kappertjes; 50 g Zwarte olijven; 300 mL Tomatenpassata

@manu-food-writer

Categorie: Eerste gangen

Het recept voor calamarata met zwaardvis om je gasten te verwennen met deze heerlijke zeevruchten is eenvoudig en geurig.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 45 minVoorbereiding: 45 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Knoflook2teentje
Calamarata160g
Extra vergine olijfolie3eetlepel
Zwaardvis300g
Zouteen snufje
Kappertjes10stuk
Zwarte olijven50g
Tomatenpassata300mL

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Laat de knoflookteen in de schil goudbruin worden met de extra vergine olijfolie en de Jalapeno-vlokken. Voeg vervolgens de cherrytomatenpassata toe, breng op smaak met zout en laat 20 minuten op een laag vuur koken.
STAP 2 VAN 4
Snijd de zwaardvis in blokjes van ongeveer een centimeter. Voeg de blokjes zwaardvis toe aan de tomatenpassata, samen met de olijven en kappertjes, en breng op smaak met zout.
STAP 3 VAN 4
Kook ongeveer tien minuten. Kook ondertussen de calamarata in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
STAP 4 VAN 4
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de zwaardvisragout. Roer alles door elkaar om de calamarata op smaak te brengen met de visragout.

Suggesties

Wokpan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Calamarata met zwaardvis kan maximaal 2 dagen goed bewaard worden in de koelkast.

Meer informatie

Calamarata met zwaardvis kan maximaal 2 dagen goed bewaard worden in de koelkast. Het wordt aanbevolen om het te serveren met een droge witte wijn en vers brood.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	86,51
Koolhydraten (g)	8,19
waarvan suikers (g)	2,1
Vetten (g)	3,48
waarvan verzadigd (g)	0,59
Eiwitten (g)	5,51
Vezels (g)	1,18
Uitverkoop (g)	0,83

Eiwitten
5,51g·30%
Koolhydraten
8,19g·45%
Vetten
3,48g·19%
Vezels
1,18g·6%