Laat de teentjes knoflook in hun schil glazig worden in extra vergine olijfolie met Jalapeno vlokken. Voeg de cheery tomatensaus toe, breng op smaak met zout en laat 20 minuten op een laag vuur koken.
Snijd de zwaardvis in blokjes van ongeveer een centimeter. Voeg de blokjes zwaardvis toe aan de tomatensaus, de olijven en de kappertjes en breng op smaak met zout.
Kook gedurende ongeveer tien minuten. Kook ondertussen de calamarata in veel gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de zwaardvis ragù. Roer het geheel om de calamarata te doordrenken met de zwaardvis ragù.
Wokpan
Calamarata met zwaardvis blijft goed in de koelkast tot maximaal 2 dagen. Het wordt aanbevolen om te serveren met een droge witte wijn en vers brood.
Italy
| Energie (kcal) | 86,37 |
| Koolhydraten (g) | 8,18 |
| waarvan suikers (g) | 2,1 |
| Vetten (g) | 3,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,59 |
| Eiwitten (g) | 5,49 |
| Vezels (g) | 1,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,89 |
