Fregola met Coraya zee-sticks en datterini, een mediterraan voorgerecht, licht en geurend. Het verenigt de traditie van Sardijnse fregola met de frisheid van datterini en de smaak van zee van de kant-en-klare vissticks.
Kook de fregola in voldoende gezouten water volgens de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven.
Intussen de gesnipperde ui in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie aanstoven tot deze goudbruin is.
Voeg de gewassen en doormidden gesneden datterini, de basilicumblaadjes en de in ringetjes gesneden zee-sticks toe.
Laat enkele minuten koken tot de datterini zacht worden.
Giet de fregola af en schep deze enkele minuten om in de pan met de saus.
Serveer met een scheutje olijfolie rauw en een blaadje verse basilicum. Ideaal ook als koud gerecht.
Pan
Pasta kookpan
Zeef
Wijn
Bewaren in de koelkast voor maximaal 24 uur
Hoe te serveren: als een eenpersoonsgerecht.
Italy
