Gegratineerde mosselen
Ontdek hoe je heerlijke gegratineerde mosselen kunt bereiden, een smakelijk en gemakkelijk te maken voorgerecht dat ieders smaakpapillen zal veroveren.
Ingrediënten
- Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp
20eenheden - Datterini-tomaten
6eenheden - Teentje knoflook
1eenheid - Takje peterselie
1eenheid - Geraspte kaas
2eetlepels - Paneermeel
10eetlepels - Water
1glas - Extra vergine olijfolienaar smaak
- Zoutnaar smaak
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Was en snijd de datterini-tomaten en verzamel hun sap in een kom waarin je de knoflook en gehakte peterselie toevoegt.
- STAP 2 VAN 8
Giet in een kom het paneermeel, de eetlepels geraspte kaas en het mengsel van datterini, peterselie en knoflook.
- STAP 3 VAN 8
Giet de twee eetlepels extra vergine olijfolie erbij en voeg zout toe.
- STAP 4 VAN 8
Meng om een zeer vochtige en pasteuze vulling te vormen en voeg beetje bij beetje water toe om het vochtig te houden.
- STAP 5 VAN 8
Zodra het klaar is, bedek de mosselen en leg ze op afstand van elkaar omdat ze tijdens het koken water kunnen verliezen.
- STAP 6 VAN 8
Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, en vervolgens nog 5 minuten op grillstand voor de bruining.
- STAP 7 VAN 8
We kunnen ook zwarte peper of ongezouten kappertjes aan het mengsel toevoegen.
- STAP 8 VAN 8
Wat betreft de kaas, je kunt kiezen tussen grana of pecorino, afhankelijk van je smaak.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Maximaal 12 uur in de koelkast bewaren
Meer informatie
Serveer lauw als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Oorsprong
Italia, Sicilia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 72,99 |
| Koolhydraten (g) | 5,38 |
| waarvan suikers (g) | 1,21 |
| Vetten (g) | 2,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,47 |
| Eiwitten (g) | 8,33 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
- Eiwitten8,33g·51%
- Koolhydraten5,38g·33%
- Vetten2,04g·13%
- Vezels0,55g·3%