Groene saus

Groene saus

@manu-food-writer

Ervaar de unieke smaak van Groene saus: verse peterselie en kappertjes versterken elk gerecht. Perfect bij vlees en salades. Ontdek meer!

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: min
Voorbereiding: 10 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • 1 theelepel kappertjes1theelepel
  • 1 teentje knoflook1teentje
  • 1 eigeel van een hardgekookt ei1eigeel
  • 1/2 glas extra vierge olijfolie1/2 glas
  • 1/2 bosje verse peterselie1/2 bosje
  • 4 ingelegde augurken4augurken
  • Snufje zwarte pepernaar smaak
  • Zoutnaar smaak

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 5

    Maak de knoflook schoon en was de peterselie.

  2. STAP 2 VAN 5

    Hak de peterselie en de knoflook fijn.

  3. STAP 3 VAN 5

    Doe alle ingrediënten in de kom van de mixer: peterselie, knoflook, extra vierge olijfolie, eigeel en kappertjes.

  4. STAP 4 VAN 5

    Mix alles met de mixer. Als het te dik is, voeg dan extra olie toe.

  5. STAP 5 VAN 5

    Let op met zout, want dit hangt af van hoe zout de kappertjes zijn, en voeg de peper toe.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In een glazen pot afgesloten met een laagje olie, 1 week houdbaar.

Oorsprong

Italia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)16,79
Koolhydraten (g)1,79
waarvan suikers (g)1,79
Vetten (g)0,62
waarvan verzadigd (g)0,22
Eiwitten (g)0,89
Vezels (g)0,6
Uitverkoop (g)0,02
  • Eiwitten
    0,89g·23%
  • Koolhydraten
    1,79g·46%
  • Vetten
    0,62g·16%
  • Vezels
    0,6g·15%