Ontdek de heerlijke combinatie van smaken van inktvis en mango, een licht gerecht met de exotische zoetheid van mango. Het recept voor een super snelle salade van inktvis en mango, bereid met de altijd beschikbare inktvis en krabvlees van de diepvries Sagittario Zodiaco. Het gerecht van inktvis en mango biedt een unieke zintuiglijke ervaring. De zoete en sappige smaak van de mango harmonieert perfect met de zachtheid van de inktvis. De frisheid van de exotische mango en de geur van peterselie voegen een vleugje levendigheid toe aan het gerecht.
Ontdooi de inktvis en de krabvlees.
Maak de inktvis schoon: ontkoppel de kop, haal de ingewanden en de kraakbeen eruit, spoel ze onder stromend water en zorg ervoor dat je de huid verwijdert.
Kook de inktvis 15 minuten in kokend water samen met de knoflook en het doormidden gesneden citroen.
Giet de inktvis af, laat ze afkoelen en snijd ze in ringen.
Snijd alle ingrediënten voor de salade: de cherrytomaten doormidden, de krabvlees in blokjes, de mango en de wortel.
Stel de salade samen door eerst het veldsla op de borden te doen, dan de rucola, de wortels, de taggiasche olijven, het krabvlees, de cherrytomaten, de mango en ten slotte de inktvis.
Voor wie een smaakvoller gerecht verkiest, kan de inktvis in de pan koken met knoflook en peterselie en een scheutje wijn toevoegen, laat het afkoelen en voeg het toe aan de salade.
Wijn
Direct consumeren zodra het is samengesteld
Geserveerd met carasau brood.
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 58,56 |
| Koolhydraten (g) | 2,94 |
| waarvan suikers (g) | 2,94 |
| Vetten (g) | 0,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,16 |
| Eiwitten (g) | 5,29 |
| Vezels (g) | 0,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
