Inktvis- en mangosalade

Name: Inktvis- en mangosalade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 stuks Hele bevroren vuile inktvissen; 4 stuks Krabsticks; 1 stuk Teentje knoflook; 1 stuk Citroen; 1 stuk Wortel; 1 stuk Mango; naar smaak Taggiasche olijven; 200 g Veldsla; 100 g Rucola; 10 stuks Rode en gele datterino-tomaatjes; naar smaak Extra vergine olijfolie; naar smaak Zout

@manu-food-writer

Categorie: Eenpansgerechten

Ontdek de heerlijke combinatie van smaken van inktvis en mango, een lichte schotel met de exotische zoetheid van mango. Het recept voor de supersnelle inktvis- en mangosalade, bereid met de altijd beschikbare bevroren inktvissen en krabsticks van Sagittario Zodiaco. Het gerecht van inktvis en mango biedt een unieke zintuiglijke ervaring. De zoete en sappige smaak van mango past perfect bij de delicate inktvis. De frisheid van de exotische mango en de geur van peterselie voegen een vleugje levendigheid toe aan het gerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Hele bevroren vuile inktvissen3stuks
Krabsticks4stuks
Teentje knoflook1stuk
Citroen1stuk
Wortel1stuk
Mango1stuk
Taggiasche olijvennaar smaak
Veldsla200g
Rucola100g
Rode en gele datterino-tomaatjes10stuks
Extra vergine olijfolienaar smaak
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Ontdooi de inktvissen en de krabsticks.
STAP 2 VAN 7
Maak de inktvissen schoon: verwijder de kop, haal de ingewanden en het kraakbeen eruit, was ze onder stromend water en verwijder de huid.
STAP 3 VAN 7
Kook de inktvissen in kokend water samen met de knoflook en de doormidden gesneden citroen gedurende 15 minuten.
STAP 4 VAN 7
Giet de inktvissen af, laat ze afkoelen en snijd ze in ringen.
STAP 5 VAN 7
Snijd alle ingrediënten voor de salade: halveer de datterino-tomaatjes, snijd de krabsticks in stukjes, evenals de mango en de wortel.
STAP 6 VAN 7
Stel de salade samen door eerst de veldsla op het bord te leggen, gevolgd door de rucola, de wortels, de taggiasche olijven, de krabsticks, de datterino-tomaatjes, de mango en ten slotte de inktvissen.
STAP 7 VAN 7
Voor wie een smaakvoller gerecht wil, kan de inktvissen in een pan bakken met knoflook en peterselie en ze afblussen met wat wijn, daarna laten afkoelen en aan de salade toevoegen.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren na bereiding

Meer informatie

Geserveerd met carasau-brood.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetarisch - Niet geschikt

Veganistisch - Niet geschikt

Glutenvrij - Geschikt

Lactosevrij - Geschikt

Pescotarisch - Geschikt

Zonder nikkel - Niet geschikt

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Niet geschikt

Eieren - Geschikt

Vis - Niet geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Schaaldieren - Niet geschikt

Peulvruchten - Geschikt

Nachtschade - Niet geschikt

Aromaten - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Niet geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	58,56
Koolhydraten (g)	2,94
waarvan suikers (g)	2,94
Vetten (g)	0,54
waarvan verzadigd (g)	0,16
Eiwitten (g)	5,29
Vezels (g)	0,83
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
5,29g·55%
Koolhydraten
2,94g·31%
Vetten
0,54g·6%
Vezels
0,83g·9%