Het typische recept van Konijn op Sardijnse wijze uit de traditie van ons eiland, rijk aan geuren en aroma's, eenvoudig en rijk aan eiwitten.
Snijd het konijn in stukken, schil de ui en bereid de teentjes knoflook voor.
Doe in een pan de extra vergine olijfolie, de ui, de knoflook en de laurier en bak een paar minuten, zout toevoegen en de wijn erbij doen. Zodra de wijn is verdampt, de olijven toevoegen.
Laat op laag vuur ongeveer 50 minuten koken.
Pan
Kook het enkele uren voor het serveren om de smaken te laten intrekken.
Geserveerd met warm brood en een goed glas witte wijn.
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 578,71 |
| Koolhydraten (g) | 1,01 |
| waarvan suikers (g) | 1,01 |
| Vetten (g) | 60,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,08 |
| Eiwitten (g) | 7,85 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
