Malloreddos alla carlofortina

Name: Malloreddos alla carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Verse Sardijnse malloreddus; 2 eenheden Teentjes knoflook; 1 eenheid Saffraan; 4 eetlepels Extra vergine olijfolie; 300 g Blauwvintonijn; 200 g Rijpe rode datterino-tomaten; 60 g Pesto; q.b. Peperoncino; q.b. Geraspte Parmezaanse kaas; q.b. Zout

@manu-food-writer

Categorie: Eerste gangen

Ontdek de authentieke smaak van Sardinië met malloreddos alla Carlofortina! Een gerecht dat traditie en smaak combineert.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Verse sardijnse malloreddus320g
Teentjes knoflook2unità
Saffraan1unità
Extra vergine olijfolie4cucchiai
Blauwvintonijn300g
Rijpe rode datterino-tomaten200g
Pesto60g
Peperoncinoq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was de tomaatjes en snijd ze doormidden. Snijd de tonijn in blokjes en maak de teentjes knoflook schoon.
STAP 2 VAN 5
Breng water aan de kook samen met de saffraan, voeg zout toe zodra het kookt en voeg de malloreddos toe, die in slechts enkele minuten gaar zullen zijn als ze vers zijn.
STAP 3 VAN 5
Giet ondertussen 2 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan en bak de knoflook goudbruin, voeg de peperoncino en de tonijn toe die een paar minuten moet koken.
STAP 4 VAN 5
Zet het vuur uit, verwijder de knoflook en voeg de tomaten en de pesto toe.
STAP 5 VAN 5
Voeg, zodra de pasta gaar is, de malloreddus toe en meng met twee eetlepels extra vergine olijfolie en pecorino naar smaak.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren

Meer informatie

Ideaal zowel warm als koud, serveer met carasau-brood.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	138,26
Koolhydraten (g)	7,22
waarvan suikers (g)	5,45
Vetten (g)	8,93
waarvan verzadigd (g)	1,53
Eiwitten (g)	7,37
Vezels (g)	0,92
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
7,37g·30%
Koolhydraten
7,22g·30%
Vetten
8,93g·37%
Vezels
0,92g·4%