Malloreddos alla carlofortina

Name: Malloreddos alla carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Verse Sardijnse Malloreddus; 2 stuks Knoflookteentjes; 1 stuk Saffraan; 4 eetlepels Extra vierge olijfolie; 300 g Blauwe vinvis tonijn; 200 g Rijpe rode datterino tomaten; 60 g Pesto; naar smaak Peperoncino; naar smaak Geraspte Parmezaanse kaas; naar smaak Zout

@manu-food-writer

Categorie: Eerste gangen

Ontdek de authentieke smaak van Sardinië met malloreddos alla Carlofortina! Een gerecht dat traditie en smaak samenbrengt.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Verse sardijnse malloreddus320g
Knoflookteentjes2stuks
Saffraan1stuk
Extra vierge olijfolie4eetlepels
Blauwe vinvis tonijn300g
Rijpe rode datterino tomaten200g
Pesto60g
Peperoncinonaar smaak
Geraspte parmezaanse kaasnaar smaak
Zoutnaar smaak

Beschikbare producten

Pure saffraan in stampers 0,5g

1 product

€ 19,80

Stukje Blauwvintonijn in olijfolie 330g

1 product

€ 30,90

Pesto alla Genovese 180g

1 product

€ 5,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Snijd de tonijn in blokjes en maak de knoflookteentjes schoon.
STAP 2 VAN 5
Breng water aan de kook met de saffraan, zodra het kookt zout toevoegen en de malloreddos erin doen die slechts enkele minuten zullen koken als ze vers zijn.
STAP 3 VAN 5
Verhit ondertussen in een pan 2 eetlepels extra vierge olijfolie en bak de knoflook goudbruin, voeg de peperoncino en de tonijn toe die enkele minuten moet garen.
STAP 4 VAN 5
Haal het vuur uit, verwijder de knoflook en voeg de tomaten en pesto toe.
STAP 5 VAN 5
Als de pasta gaar is, voeg dan de malloreddos toe en meng met twee eetlepels extra vierge olijfolie en pecorino naar smaak.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren

Meer informatie

Ideaal zowel lauwwarm als koud, serveren met carasau brood.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	138,26
Koolhydraten (g)	7,22
waarvan suikers (g)	5,45
Vetten (g)	8,93
waarvan verzadigd (g)	1,53
Eiwitten (g)	7,37
Vezels (g)	0,92
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
7,37g·30%
Koolhydraten
7,22g·30%
Vetten
8,93g·37%
Vezels
0,92g·4%