Mosselen op Catalaanse wijze
@manu-food-writer
Ontdek de mosselen op Catalaanse wijze, een variant op de Catalaanse kreeft uit Sardinië, typisch voor de regio Alghero, met alle geuren van de zee!
Moeilijkheid: Makkelijk
Kooktijd: 0 minKoken: 0 min
Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp
20stuks20stuks - Datterini-tomaten
10stuks10stuks - Rode ui van tropea
1stuk1stuk - Citroen
0.5stuk0.5stuk - Extra vergine olijfolie
4eetlepels4eetlepels - Zwarte pepernaar smaak
- Zoutnaar smaak
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 4
Was en snijd de datterini-tomaten en verzamel hun sap in een kom, voeg zout toe en voeg de zwarte peper en twee eetlepels extra vergine olijfolie toe.
- STAP 2 VAN 4
Snijd de rode ui in ringen en voeg deze toe aan de kom met de datterini. Laat het mengsel indien mogelijk een uur marineren.
- STAP 3 VAN 4
Leg de mosselen op een bord en bedek ze met de tomaten, pers een halve citroen uit en voeg ten slotte de andere twee eetlepels extra vergine olijfolie toe.
- STAP 4 VAN 4
Voor een sterkere smaak, laat een uur in de koelkast rusten voordat u het serveert.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Maximaal 12 uur in de koelkast bewaren.
Meer informatie
Serveer als voorgerecht.
Oorsprong
Italia, Sardegna
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Vegetarisch - Niet geschikt
Veganistisch - Niet geschikt
Glutenvrij - Geschikt
Lactosevrij - Geschikt
Pescotarisch - Geschikt
Zonder nikkel - Niet geschikt
Intoleranties en allergieën
Schaaldieren - Geschikt
Eieren - Geschikt
Vis - Niet geschikt
Pinda's - Geschikt
Soja - Geschikt
Melk - Geschikt
Noten - Geschikt
Selderij - Geschikt
Mosterd - Geschikt
Sesam - Geschikt
Sulfieten - Geschikt
Lupine - Geschikt
Schaaldieren - Niet geschikt
Peulvruchten - Geschikt
Nachtschade - Niet geschikt
Aromaten - Geschikt
Koffie - Geschikt
Eenkoren - Geschikt
Tomaat - Niet geschikt
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 73,7 |
| Koolhydraten (g) | 3,44 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 3,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 7,67 |
| Vezels (g) | 0,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
- Eiwitten7,67g·52%
- Koolhydraten3,44g·23%
- Vetten3,25g·22%
- Vezels0,34g·2%