Rooster de rijst een paar minuten in een anti-aanbakpan.
Giet twee soeplepels bouillon erbij en blijf bouillon beetje bij beetje toevoegen totdat de rijst gaar is, onderling een beetje zout toevoegend tijdens het koken.
Snijd ondertussen de gorgonzola in stukjes.
Aan het einde van de kooktijd het vuur uitzetten en de gorgonzola en de parmezaan toevoegen, energiek roeren tot een romige consistentie verkregen is.
Serveer, voeg een lichte sprinkeling van zwarte peper toe en verspreid enkele dollopjes Birra Spalmabile Scura over het bord.
Anti-aanbakpan
Lepel
Recept van Emanuela Casula. Totale indicatieve tijd 20 minuten. Gemiddelde moeilijkheidsgraad.
Italy
| Energie (kcal) | 73,07 |
| Koolhydraten (g) | 3,95 |
| waarvan suikers (g) | 0,11 |
| Vetten (g) | 3,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,32 |
| Eiwitten (g) | 4,51 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
