Ontdek scampi alla busara, een heerlijk gerecht uit de Italiaanse culinaire traditie dat in enkele minuten te bereiden is.
Laat de scampi ontdooien en was ze.
Giet wat extra vergine olijfolie in een pan en bak een teentje knoflook, voeg het paneermeel toe en rooster het een paar minuten.
Leg de scampi met behulp van een tang in de pan zonder ze te overlappen en giet de witte wijn erbij.
Laat het verdampen, voeg de tomatenpulp toe zodra de alcohol volledig is verdampt.
Zout en voeg naar smaak peper toe.
Kook in totaal 10 minuten, draai de scampi halverwege de kooktijd om met behulp van de tang, overdrijf niet met de kooktijd om de scampi zacht te houden.
Pan
Tang
Maximaal 12 uur in de koelkast bewaren
Serveer met geroosterd brood.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 146,73 |
| Koolhydraten (g) | 8,55 |
| waarvan suikers (g) | 1,59 |
| Vetten (g) | 7,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 9,71 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
