Ontdek de eenvoud en de authentieke smaak van spaghetti aglio olio e peperoncino, een traditioneel Italiaans gerecht dat een paar kwaliteitsingrediënten combineert: al dente spaghetti, goudbruine knoflook, extra vierge olijfolie en een vleugje pittige peperoncino met een extra geheim ingrediënt!
Breng de pasta aan de kook in gezouten kokend water naar smaak.
Kook de spaghetti al dente en bereid ondertussen de saus.
Pel de knoflookteentjes, halveer ze en verwijder het groene hart.
Neem de verse peperoncino en snijd deze in dunne plakjes, verwijder de steelaanzet.
Giet in een pan de extra vierge olijfolie en bak de knoflook en peperoncino op een zeer laag vuur.
Als de pasta al dente is, giet deze dan in de pan, voeg het paneermeel en een pollepel kookwater toe.
Roer even door om de smaken te mengen en bak kort, voeg tenslotte de fijngehakte verse peterselie toe.
Direct consumeren
Serveer heet met wat geroosterd brood.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 502,27 |
| Koolhydraten (g) | 15,61 |
| waarvan suikers (g) | 1,89 |
| Vetten (g) | 47,89 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,85 |
| Eiwitten (g) | 2,66 |
| Vezels (g) | 1,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
