Spaghetti met mosselen en bottarga

Name: Spaghetti met mosselen en bottarga
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g dikke spaghetti of linguine; 20 stuks half-geschaalde diepvriesmosselen; 20 stuks rijpe datterino-tomaatjes; 5 stuks verse peterselieblaadjes; 5 eetlepels chili-knoflookolie; 1 eetlepel bottarga

@manu-food-writer

Categorie: Eerste gangen

Probeer de Spaghetti met mosselen en bottarga: een gerecht met authentieke smaak met mosselen, tomaatjes en bottarga. Geselecteerde ingrediënten voor de Italiaanse traditie. Ontdek meer!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Dikke spaghetti of linguine160g
Half-geschaalde diepvriesmosselen20stuks
Rijpe datterino-tomaatjes20stuks
Verse peterselieblaadjes5stuks
Chili-knoflookolie5eetlepels
Bottarga1eetlepel

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Ontdooi de mosselen en spoel ze af onder stromend water.
STAP 2 VAN 4
Kook de spaghetti volgens de aangegeven tijd in ruim gezouten water, was ondertussen de datterino-tomaatjes en snijd ze doormidden.
STAP 3 VAN 4
Giet de olie in een pan en verwarm enkele seconden. Voeg de mosselen, de datterino-tomaatjes en de gehakte peterselie toe, laat 10 minuten koken en voeg een eetlepel kookwater van de pasta toe.
STAP 4 VAN 4
Giet de pasta af, doe deze in de pan, roer enkele seconden, voeg een flinke eetlepel bottarga toe en bak kort.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	60,41
Koolhydraten (g)	5,43
waarvan suikers (g)	1,7
Vetten (g)	1,4
waarvan verzadigd (g)	0,26
Eiwitten (g)	6,33
Vezels (g)	0,99
Uitverkoop (g)	0,12

Eiwitten
6,33g·45%
Koolhydraten
5,43g·38%
Vetten
1,4g·10%
Vezels
0,99g·7%