Meng in een kom de eieren, suiker, zonnebloemolie, melk, sinaasappelschil en sinaasappelsap, voeg dan de bloem en gist toe.
Blijf roeren tot een glad beslag ontstaat. Plaats papieren muffinvormpjes in een muffinvorm en schep in elk ongeveer 2 eetlepels beslag, tot 2/3 van het vormpje gevuld is.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Controleer met een satéprikker; als er geen beslag aan blijft kleven, zijn de vanille- en sinaasappelmuffins klaar.
Muffinvormpjes
Bewaar op een droge plaats maximaal 4 dagen
Muffins blijven goed in een luchtdichte verpakking gedurende 3-4 dagen. Heerlijk om te serveren met sinaasappelsap of een kopje thee.
Italy
| Energie (kcal) | 209,8 |
| Koolhydraten (g) | 44,92 |
| waarvan suikers (g) | 20,79 |
| Vetten (g) | 1,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,48 |
| Eiwitten (g) | 6,05 |
| Vezels (g) | 1,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
