Een dessert dat in enkele minuten klaar is, is de frisse coupe van mascarpone en droge koekjes, een heerlijk dessert dat zowel het smaakpalet als het oog tevredenstelt. Met zijn lagen van dikke, fluweelzachte mascarponecrème en knapperige droge koekjes is deze coupe de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een eenvoudig maar smakelijk dessert.
Vermaal de droge koekjes tot poeder en stukjes, scheid de chocoladekoekjes van de yoghurtkoekjes. Je kunt een hakmolen gebruiken of een vleeshamer.
Bereid in een kom de crème door de mascarpone, de suiker en tenslotte de opgeklopte room te mengen, roer voorzichtig met een spatel.
Neem de coupes en leg onderin een royale hoeveelheid verkruimelde koekjes, werk in lagen verder.
Voor de coupe met chocoladekoekjes, leg een royale laag mascarponecrème, strijk het oppervlak glad met een spatel of de achterkant van een lepel en voeg een paar chocoladedruppels toe.
Ga door met het maken van lagen van verkruimelde koekjes en mascarponecrème, tot de coupe helemaal gevuld is en werk af met een royale handvol chocoladedruppels.
Voor de coupe met yoghurtkoekjes en bosbessen, voeg in de lagen naar wens wat bosbessen toe en decoreer tenslotte met extra bosbessen bovenop.
Het is belangrijk om de lagen af te wisselen om het dessert een aantrekkelijke presentatie te geven.
Het wordt aanbevolen het dessert minstens een uur in de koelkast te zetten voordat je het serveert, zodat de lagen zich kunnen zetten en de smaak harmonieuzer wordt.
Maximaal 24 uur bewaren
Italy
| Energie (kcal) | 161,49 |
| Koolhydraten (g) | 16,63 |
| waarvan suikers (g) | 8,98 |
| Vetten (g) | 9,94 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,27 |
| Eiwitten (g) | 2,62 |
| Vezels (g) | 1,71 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
