Dit recept voor spaghetti en gehaktballen is het perfecte familiediner door de week: snel, gemakkelijk en goedgekeurd door zelfs de meest kieskeurige eters!
Verwarm de oven voor op 175°C en plaats een rooster in het midden.
Klop in een grote kom het ei, basilicum, peterselie, oregano, zout, peper, knoflook en water door elkaar.
Voeg het gemalen vlees, de paneermeel en de verse Parmigiano Reggiano toe en meng tot het net gecombineerd is. Niet te veel kneden.
Vorm gehaktballen ter grootte van een golfbal en plaats ze op een ongebakken bakplaat.
Bak gedurende ongeveer 10 minuten, draai vervolgens de gehaktballen met een spatel om en bak nog eens 10 minuten totdat ze mooi goudbruin en bijna gaar zijn.
Verhit ondertussen de marinara-saus in een grote pan tot het kookt. Pas de kruiden indien nodig aan.
Verplaats de goudbruine gehaktballen naar de marinara-saus, dek lichtjes af met een deksel of een stuk aluminiumfolie en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Bereid ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook.
Voeg de spaghetti toe en kook tot ze al dente zijn. Giet af en meng met de saus en gehaktballen.
Serveer de spaghetti en gehaktballen in kommen, garneer met fijngehakte verse basilicum en extra geraspte Parmigiano.
Bakplaat
Grote kom
Metalen spatel
Grote pan
De gekookte gehaktballen kunnen met saus tot een maximale periode van 3 maanden ingevroren worden. Wanneer je klaar bent om te serveren, ontdooi je ze een nacht in de koelkast en verwarm je ze op het fornuis tot de gehaktballen in het midden warm zijn.
Geschikt om in te vriezen en later op te warmen.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 183,11 |
| Koolhydraten (g) | 18,54 |
| waarvan suikers (g) | 1,1 |
| Vetten (g) | 6,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,07 |
| Eiwitten (g) | 11,86 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
