Type: Rood Druivensoort: blend van autochtone Siciliaanse druiven Productiegebied: Canicattì en omliggende gemeenten Bodemtype: leem-zand en middelmatige structuur met alkalische reactie Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Oogstsysteem: tegenstaander met vernieuwbare schouder Planten per hectare: 4000 - 5000 Oogst: eind september. Voor de oogst, na het snoeien van de tak, worden de perfect rijpe druiven enkele dagen aan de plant gelaten om een natuurlijke ontwatering en een daaropvolgende aromatische concentratie te verkrijgen. Fermentatie: in roestvrijstalen fermentoren met schilcontact bij gecontroleerde temperatuur. Malo-lactische fermentatie: volledig uitgevoerd. Rijping: in betonnen tanks gedurende zes maanden. Rijping in fles: gedurende ten minste twee maanden. Disclaimer: De verplichte informatie volgens Verordening (EU) 1169/2011 is opgenomen in deze sectie en in de bijlage met fotomateriaal. De informatie op de productetiketten kan om redenen die buiten onze macht liggen variëren, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
Kosten van €39,00, gratis vanaf €499,00
Prijs inclusief btw
Type: Rood Druivensoort: blend van autochtone Siciliaanse druiven Productiegebied: Canicattì en omliggende gemeenten Bodemtype: leem-zand en middelmatige structuur met alkalische reactie Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Oogstsysteem: tegenstaander met vernieuwbare schouder Planten per hectare: 4000 - 5000 Oogst: eind september. Voor de oogst, na het snoeien van de tak, worden de perfect rijpe druiven enkele dagen aan de plant gelaten om een natuurlijke ontwatering en een daaropvolgende aromatische concentratie te verkrijgen. Fermentatie: in roestvrijstalen fermentoren met schilcontact bij gecontroleerde temperatuur. Malo-lactische fermentatie: volledig uitgevoerd. Rijping: in betonnen tanks gedurende zes maanden. Rijping in fles: gedurende ten minste twee maanden. Disclaimer: De verplichte informatie volgens Verordening (EU) 1169/2011 is opgenomen in deze sectie en in de bijlage met fotomateriaal. De informatie op de productetiketten kan om redenen die buiten onze macht liggen variëren, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
