Type: Rood Druivenras: blend van autochtone Sicilaanse druiven Teeltgebied: Canicattì en omliggende gemeenten Type bodem: leem-zand en gemiddeld gekneed met alkalische reactie Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Teeltsysteem: contra-espalier met vernieuwbare schouder Planten per hectare: 4000 - 5000 Oogst: rond eind september. Voor de oogst, na het snoeien van de tak, worden de perfect rijpe druiven enkele dagen aan de plant gelaten voor natuurlijke dehydratie en een daarmee gepaard gaande aromatische concentratie. Fermentatie: in roestvrijstalen vaten met maceratie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Malolactische fermentatie: volledig uitgevoerd. Veroudering: in betonnen tanks gedurende zes maanden. Veroudering in fles: voor minimaal twee maanden. Disclaimer: De verplichte informatie overeenkomstig Verordening EU 1169/2011 is opgenomen in deze sectie en in het bijgevoegde fotografische materiaal. De aanwijzingen op de etiketten van de producten kunnen variëren om redenen die buiten onze controle liggen, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
Prijs inclusief btw
Type: Rood Druivenras: blend van autochtone Sicilaanse druiven Teeltgebied: Canicattì en omliggende gemeenten Type bodem: leem-zand en gemiddeld gekneed met alkalische reactie Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Teeltsysteem: contra-espalier met vernieuwbare schouder Planten per hectare: 4000 - 5000 Oogst: rond eind september. Voor de oogst, na het snoeien van de tak, worden de perfect rijpe druiven enkele dagen aan de plant gelaten voor natuurlijke dehydratie en een daarmee gepaard gaande aromatische concentratie. Fermentatie: in roestvrijstalen vaten met maceratie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Malolactische fermentatie: volledig uitgevoerd. Veroudering: in betonnen tanks gedurende zes maanden. Veroudering in fles: voor minimaal twee maanden. Disclaimer: De verplichte informatie overeenkomstig Verordening EU 1169/2011 is opgenomen in deze sectie en in het bijgevoegde fotografische materiaal. De aanwijzingen op de etiketten van de producten kunnen variëren om redenen die buiten onze controle liggen, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
