Cornetti. Netto gewicht: 500g. Culinaire kunst gemaakt met geselecteerd duro graan met een hoog eiwitgehalte van 13% en uit onze pastificatoria kunst, zo komen onze Traditionele Cornetti "LaGranum" tot leven. We pastificeren op een hoogte van 700m boven zeeniveau binnen 72 uur na het malen van het dure graan om de semolina te verkrijgen, dit om alle organoleptische eigenschappen en aroma's van onze hoogwaardige Italiaanse granen te waarborgen. De semolina wordt gemengd met bergwater en door bronzen matrijzen gevormd. De droogfase vindt plaats bij lage temperatuur en statisch gedurende 12/36 uur (afhankelijk van de vorm); het resultaat is een ruwe en poreuze pasta zoals de Italiaanse traditie vereist en die de beste kookprestaties garandeert. Mis deze cornetti niet die in staat zijn om je sauzen vast te houden en je een aangename en smaakvolle nasmaak te geven. Geniet van een product uit de hoge gastronomie dat je proeverij uniek zal maken en zelfs de meest veeleisende smaken kan aanspreken. Ontdek alle kenmerken door op "Technische fiche" te klikken.