Onze troefkaart, in zijn meest authentieke vorm: Ogliarola Garganica van eeuwenoude olijven. Een biologische monocultivar die het Gargano vertelt met een zeldzame intensiteit: belangrijk, waarachtig, langdurig in de mond. In de neus is het doordringend met herinneringen aan amandel, tomaat, vers gemaaid gras en artisjok; op de tong is het gezaghebbend en rijk, met pittigheid en bitterheid die smakelijk aanwezig zijn en een groenteachtige finale van grote volharding. Deze selectie komt uitsluitend van eeuwenoude olijven van onze familie: planten die, seizoen na seizoen, een fruit met een zeer hoge fenolische waarde en een natuurlijke weerstand tegen oxidatie geven. Een olie die niet onopgemerkt blijft, trots Slow Food bescherming van eeuwenoude olijven. De Slow Food bescherming van eeuwenoude olijven is een project dat de oude olijfgaarden en de geproduceerde extra vierge olijfolie daarvan beschermt en promoot. Deze bescherming waardeert het milieu, het landschap en de culturele erfgoed verbonden aan deze bomen, en brengt producenten samen die duurzame landbouwmethoden hanteren, chemische meststoffen en synthetische herbiciden vermijden. Het doel is om deze bedreigde gewassen te redden, biodiversiteit te bevorderen en de kwaliteit van het eindproduct te waarborgen door middel van productiemethoden met een lage impact. Serveer het rauw: op bruschetta's, groenten en salades; het komt het beste tot zijn recht in soepen en peulvruchten, waar zijn karakter het gerecht accentueert en aanvult. 100% Italiaans EVO. Gefilterd, uiteraard.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €300,00
Prijs inclusief btw
Onze troefkaart, in zijn meest authentieke vorm: Ogliarola Garganica van eeuwenoude olijven. Een biologische monocultivar die het Gargano vertelt met een zeldzame intensiteit: belangrijk, waarachtig, langdurig in de mond. In de neus is het doordringend met herinneringen aan amandel, tomaat, vers gemaaid gras en artisjok; op de tong is het gezaghebbend en rijk, met pittigheid en bitterheid die smakelijk aanwezig zijn en een groenteachtige finale van grote volharding. Deze selectie komt uitsluitend van eeuwenoude olijven van onze familie: planten die, seizoen na seizoen, een fruit met een zeer hoge fenolische waarde en een natuurlijke weerstand tegen oxidatie geven. Een olie die niet onopgemerkt blijft, trots Slow Food bescherming van eeuwenoude olijven. De Slow Food bescherming van eeuwenoude olijven is een project dat de oude olijfgaarden en de geproduceerde extra vierge olijfolie daarvan beschermt en promoot. Deze bescherming waardeert het milieu, het landschap en de culturele erfgoed verbonden aan deze bomen, en brengt producenten samen die duurzame landbouwmethoden hanteren, chemische meststoffen en synthetische herbiciden vermijden. Het doel is om deze bedreigde gewassen te redden, biodiversiteit te bevorderen en de kwaliteit van het eindproduct te waarborgen door middel van productiemethoden met een lage impact. Serveer het rauw: op bruschetta's, groenten en salades; het komt het beste tot zijn recht in soepen en peulvruchten, waar zijn karakter het gerecht accentueert en aanvult. 100% Italiaans EVO. Gefilterd, uiteraard.
