Valpolicella Classico Superiore d.o.c.
Serveertemperatuur 14 - 16° C. Alcoholgehalte 13,5% Technisch fiche Productiegebied: Valle di Negrar, klassieke Valpolicella. Druivenmix: 1,2 kg verse druiven, met een lichte indroging van 20/30 dagen (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Oogst: Met de hand geplukt en de druiven worden in geschikte containers geplaatst en onmiddellijk geperst. Persen: Zacht persen in een horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende lichte cryomaceratie met handmatige onderdompeling. Rijping: 1 jaar in staal, gevolgd door 12/18 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken, met terugkeer naar staal tot botteling. Minimaal 12 maanden in de fles voor verkoop.
Prijs inclusief btw
Retourneren binnen 14 dagen na ontvangst.
Het artikel kan binnen 14 dagen na ontvangst in originele staat worden geretourneerd voor een volledige terugbetaling. Klik hier om het volledige retourbeleid te bekijken.
Beschrijving
Serveertemperatuur 14 - 16° C. Alcoholgehalte 13,5% Technisch fiche Productiegebied: Valle di Negrar, klassieke Valpolicella. Druivenmix: 1,2 kg verse druiven, met een lichte indroging van 20/30 dagen (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Oogst: Met de hand geplukt en de druiven worden in geschikte containers geplaatst en onmiddellijk geperst. Persen: Zacht persen in een horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende lichte cryomaceratie met handmatige onderdompeling. Rijping: 1 jaar in staal, gevolgd door 12/18 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken, met terugkeer naar staal tot botteling. Minimaal 12 maanden in de fles voor verkoop.