Let op
Valpolicella Ripasso Classico Superiore d.o.c.
Serveertemperatuur 16 – 18° C. Alcoholgehalte 14% Technisch fiche Productiegebied: Valle di Negrar, klassieke Valpolicella. Druivenmix: 1,2 kg verse druiven, met een lichte indroging van 35/45 dagen (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Oogst: Met de hand geplukt en geplaatst in geschikte containers. De druiven worden onderworpen aan een indrogingsperiode van ongeveer 35-45 dagen. Persen: Zacht persen in een horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende lichte cryomaceratie met handmatige onderdompeling. Rijping: 1 jaar in staal gevolgd door 24/36 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken, met daaropvolgende terugkeer in staal tot het bottelen. Minimaal 12 maanden op fles voor verkoop.
Prijs inclusief btw
Retourneren binnen 14 dagen na ontvangst.
Het artikel kan binnen 14 dagen na ontvangst in originele staat worden geretourneerd voor een volledige terugbetaling. Klik hier om het volledige retourbeleid te bekijken.
Beschrijving
Serveertemperatuur 16 – 18° C. Alcoholgehalte 14% Technisch fiche Productiegebied: Valle di Negrar, klassieke Valpolicella. Druivenmix: 1,2 kg verse druiven, met een lichte indroging van 35/45 dagen (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Oogst: Met de hand geplukt en geplaatst in geschikte containers. De druiven worden onderworpen aan een indrogingsperiode van ongeveer 35-45 dagen. Persen: Zacht persen in een horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende lichte cryomaceratie met handmatige onderdompeling. Rijping: 1 jaar in staal gevolgd door 24/36 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken, met daaropvolgende terugkeer in staal tot het bottelen. Minimaal 12 maanden op fles voor verkoop.