Pistacchio di Bronte D.O.P Sgusciato. Onze Pistacchio di Bronte D.O.P Sgusciato is onweerstaanbaar, met een onmiskenbare kleur en aroma. Het kan worden geconsumeerd zonder verdere bereiding of verwerking, als snack of aperitief, maar dankzij zijn aroma en kwaliteit is het altijd een belangrijk ingrediënt geweest in de Siciliaanse patisserie en in de keuken in het algemeen. Het wordt traditioneel gebruikt door de patissiers in de stad Bronte als ingrediënt voor ijs, gebak, crèmes en likeuren, of voor de heerlijke "pistacchio-taart" met biscuit gevuld met chocolade. Het is ook de hoofdrolspeler in eerste en tweede gerechten, die steeds gebruikelijker worden op de menu's van restaurants. Kenmerken: Natuurlijk product, gedroogd in de zon, verkregen door de ontveling van de laatste oogst. Geaccrediteerd conform de D.O.P. richtlijnen. Analyse op aflatoxinen, gisten, schimmels en bacteriële lading. Afwezigheid van vreemde lichamen en onzuiverheden. Sensorische kenmerken: vrucht van groene kleur bedekt met een huid die neigt naar paars, kenmerkende krachtige smaak van de producten van de Etna. Eigenschappen: Naast de uniforme groene kleur en de uitgesproken aromatische geur, dankt de Pistacchio Verde di Bronte DOP zijn bijzonderheid aan de talrijke voedingsstoffen: het bevat vitamine A en is rijk aan ijzer, fosfor en fenolische stoffen, elementen die de versterking van de afweer en het welzijn van het lichaam bevorderen. Plant: De plant van onze Pistacchio di Bronte D.O.P is zeer bestand tegen droogte, het is een langlevende plant die 200 tot 300 jaar leeft. Het heeft een zeer langzame groei en kan pas na ongeveer tien jaar na het enten vrucht dragen. Het bloeit tussen april en mei. De zaad is uniek en langwerpig, van lichtgroene kleur, rijk aan olie en eiwitten. De oogst van de vruchten is biennaal en wordt gedaan in de oneven jaren, tussen het einde van augustus en het begin van september, met de hand, waarbij de vruchten in een container vallen die op de schouder wordt gedragen of met behulp van zeilen of netten. Daarna volgt de fase van het verwijderen van de schil, het pellen en het drogen in de zon gedurende enkele dagen. Koop onze Pistacchio di Bronte D.O.P op www.emporiosicilia.it en je zult er geen spijt van krijgen!
Prijs inclusief btw
Pistacchio di Bronte D.O.P Sgusciato. Onze Pistacchio di Bronte D.O.P Sgusciato is onweerstaanbaar, met een onmiskenbare kleur en aroma. Het kan worden geconsumeerd zonder verdere bereiding of verwerking, als snack of aperitief, maar dankzij zijn aroma en kwaliteit is het altijd een belangrijk ingrediënt geweest in de Siciliaanse patisserie en in de keuken in het algemeen. Het wordt traditioneel gebruikt door de patissiers in de stad Bronte als ingrediënt voor ijs, gebak, crèmes en likeuren, of voor de heerlijke "pistacchio-taart" met biscuit gevuld met chocolade. Het is ook de hoofdrolspeler in eerste en tweede gerechten, die steeds gebruikelijker worden op de menu's van restaurants. Kenmerken: Natuurlijk product, gedroogd in de zon, verkregen door de ontveling van de laatste oogst. Geaccrediteerd conform de D.O.P. richtlijnen. Analyse op aflatoxinen, gisten, schimmels en bacteriële lading. Afwezigheid van vreemde lichamen en onzuiverheden. Sensorische kenmerken: vrucht van groene kleur bedekt met een huid die neigt naar paars, kenmerkende krachtige smaak van de producten van de Etna. Eigenschappen: Naast de uniforme groene kleur en de uitgesproken aromatische geur, dankt de Pistacchio Verde di Bronte DOP zijn bijzonderheid aan de talrijke voedingsstoffen: het bevat vitamine A en is rijk aan ijzer, fosfor en fenolische stoffen, elementen die de versterking van de afweer en het welzijn van het lichaam bevorderen. Plant: De plant van onze Pistacchio di Bronte D.O.P is zeer bestand tegen droogte, het is een langlevende plant die 200 tot 300 jaar leeft. Het heeft een zeer langzame groei en kan pas na ongeveer tien jaar na het enten vrucht dragen. Het bloeit tussen april en mei. De zaad is uniek en langwerpig, van lichtgroene kleur, rijk aan olie en eiwitten. De oogst van de vruchten is biennaal en wordt gedaan in de oneven jaren, tussen het einde van augustus en het begin van september, met de hand, waarbij de vruchten in een container vallen die op de schouder wordt gedragen of met behulp van zeilen of netten. Daarna volgt de fase van het verwijderen van de schil, het pellen en het drogen in de zon gedurende enkele dagen. Koop onze Pistacchio di Bronte D.O.P op www.emporiosicilia.it en je zult er geen spijt van krijgen!
