Siciliaanse Honing van Ferla (Ferula) Onze Siciliaanse Honing van Ferla wordt geproduceerd op het eiland Filicudi, in de regio Palermo, in de maand juni. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een delicate en licht fruitige geur, net als de smaak. Delicate, fruitige smaak, gemiddeld zoet. De kleur van de Siciliaanse Honing van Ferla is amberkleurig met een lichte tint. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een zeer fijne korrel, door de langzame kristallisatie. Kenmerken: Kleur: amberkleurig met een lichte tint. Kristallisatie: zeer fijne, langzame korrel. Geurovereenkomst: delicaat, licht fruitig. Smaak: delicaat, fruitig en gemiddeld zoet. Gebruik: delicate honing, aanbevolen voor wie niet van zeer intense honing houdt; het is aan te raden om het te proeven met verse ricotta. Wat is de Ferla? De ferla is een wilde plant die typerend is voor de mediterraanse begroeiing en veel voorkomt in Sicilië. De wetenschappelijke naam is Ferula communis L.; het is een wilde verwant van de venkel (het wordt ook wel populair de grote venkel genoemd) maar geeft geen eetbare zaden. Van de stammen worden in sommige gebieden van Sicilië ambachtelijke voorwerpen gemaakt (krukjes of kleine tafels), en vroeger werden er ook de kasten gemaakt, dat wil zeggen de bijenkorven voor de traditionele teelt van Siciliaanse bijen, terwijl de bloemen bijzonder gewaardeerd worden door insecten. Deze Siciliaanse Honing van Ferla van de Zwarte Siciliaanse Bij, die Slow Food Presidium is, wordt geproduceerd op het eiland Filicudi in de maand juni, met een natuurlijke methode om de geur, de aroma's, de enzymen, de antioxidante en antibacteriële eigenschappen die typisch zijn voor vers geoogste honing te behouden. Het heeft een lichte amberkleur die naar oker neigt wanneer de honing kristalliseert, op een heel langzame en romige manier. De geur is delicaat en doet denken aan rijp fruit; op de tong bevestigt zich het fruit met een goede zoet-zure balans. Combinaties: De Siciliaanse Honing van Ferla is een honing met een delicate, fruitige smaak en is gemiddeld zoet, perfect met verse kazen. Geweldig om te proberen met de lichte kaas. De honing van Carlo Amodeo wordt gewonnen door centrifugeren, is niet onderworpen aan enige thermische behandeling en de nectar wordt geoogst in niet-behandelde bijenkorven; daarom behoudt het, naast het zeer smakelijk zijn, ook zijn natuurlijke eigenschappen.
Prijs inclusief btw
Siciliaanse Honing van Ferla (Ferula) Onze Siciliaanse Honing van Ferla wordt geproduceerd op het eiland Filicudi, in de regio Palermo, in de maand juni. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een delicate en licht fruitige geur, net als de smaak. Delicate, fruitige smaak, gemiddeld zoet. De kleur van de Siciliaanse Honing van Ferla is amberkleurig met een lichte tint. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een zeer fijne korrel, door de langzame kristallisatie. Kenmerken: Kleur: amberkleurig met een lichte tint. Kristallisatie: zeer fijne, langzame korrel. Geurovereenkomst: delicaat, licht fruitig. Smaak: delicaat, fruitig en gemiddeld zoet. Gebruik: delicate honing, aanbevolen voor wie niet van zeer intense honing houdt; het is aan te raden om het te proeven met verse ricotta. Wat is de Ferla? De ferla is een wilde plant die typerend is voor de mediterraanse begroeiing en veel voorkomt in Sicilië. De wetenschappelijke naam is Ferula communis L.; het is een wilde verwant van de venkel (het wordt ook wel populair de grote venkel genoemd) maar geeft geen eetbare zaden. Van de stammen worden in sommige gebieden van Sicilië ambachtelijke voorwerpen gemaakt (krukjes of kleine tafels), en vroeger werden er ook de kasten gemaakt, dat wil zeggen de bijenkorven voor de traditionele teelt van Siciliaanse bijen, terwijl de bloemen bijzonder gewaardeerd worden door insecten. Deze Siciliaanse Honing van Ferla van de Zwarte Siciliaanse Bij, die Slow Food Presidium is, wordt geproduceerd op het eiland Filicudi in de maand juni, met een natuurlijke methode om de geur, de aroma's, de enzymen, de antioxidante en antibacteriële eigenschappen die typisch zijn voor vers geoogste honing te behouden. Het heeft een lichte amberkleur die naar oker neigt wanneer de honing kristalliseert, op een heel langzame en romige manier. De geur is delicaat en doet denken aan rijp fruit; op de tong bevestigt zich het fruit met een goede zoet-zure balans. Combinaties: De Siciliaanse Honing van Ferla is een honing met een delicate, fruitige smaak en is gemiddeld zoet, perfect met verse kazen. Geweldig om te proberen met de lichte kaas. De honing van Carlo Amodeo wordt gewonnen door centrifugeren, is niet onderworpen aan enige thermische behandeling en de nectar wordt geoogst in niet-behandelde bijenkorven; daarom behoudt het, naast het zeer smakelijk zijn, ook zijn natuurlijke eigenschappen.
| Energie (kcal) | 320 |
| Koolhydraten (g) | 82 |
| waarvan suikers (g) | 82 |
| Eiwitten (g) | 0,2 |
