Siciliaanse Honing van Ferla (Ferula) Onze Siciliaanse Honing van Ferla wordt geproduceerd op het eiland Filicudi, in de provincie Palermo, in de maand juni. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een delicate en licht fruitige geur, evenals de smaak. Delicate, fruitige smaak, gemiddeld zoet. De kleur van de Siciliaanse Honing van Ferla is amberkleurig met een lichte tint. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een zeer fijne korrel door de langzame kristallisatie. Kenmerken: Kleur: amberkleurig met een lichte tint. Kristallisatie: zeer fijne, langzame korrel. Geur: delicaat, licht fruitig. Smaak: delicaat, fruitig, gemiddeld zoet. Toepassingen: delicate honing, geschikt voor wie niet van sterke honing houdt; het wordt aangeraden om het te proeven met verse ricotta. Wat is Ferla? Ferla is een wilde plant die typisch is voor de mediterrane struikgewas, zeer verspreid in Sicilië. De wetenschappelijke naam is Ferula communis L., en het is een wilde familielid van venkel, maar produceert geen eetbare zaden. Van de stammen worden in sommige gebieden van Sicilië ambachtelijke voorwerpen gemaakt (krukjes of kleine tafels), en in het verleden ook de bugni, dat zijn de bijenkasten voor de traditionele honingbijen van Sicilië, terwijl de bloemen bijzonder gewaardeerd worden door insecten. Deze Siciliaanse Honing van Ferla van de Zwarte Sicilië Bij, die een Slow Food Presidio heeft, wordt geproduceerd op het eiland Filicudi in de maand juni, op een natuurlijke manier om de geur, aroma's, enzymen en de antioxidatieve en antibacteriële eigenschappen die typisch zijn voor vers geoogste honing te behouden. Het heeft een lichte amberkleur die naar oker neigt wanneer de honing kristalliseert, op een zeer langzame en romige manier. De geur is delicaat en doet denken aan rijp fruit; op de smaak bevestigt het de fruitigheid met een goede zoet-zure balans. Combinaties: De Siciliaanse Honing van Ferla is een honing met een delicate, fruitige smaak en is gemiddeld zoet, perfect met verse kazen. Geweldig om te proberen met iets jongere toma. De honing van Carlo Amodeo wordt gewonnen door centrifugale kracht, geen thermische behandeling ondergaan en de nectar wordt gewonnen in onbewerkte bijenkasten, waardoor ze niet alleen erg smakelijk zijn, maar ook hun natuurlijke eigenschappen behouden. Siciliaanse Honing van Ferla is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
Prijs inclusief btw
Siciliaanse Honing van Ferla (Ferula) Onze Siciliaanse Honing van Ferla wordt geproduceerd op het eiland Filicudi, in de provincie Palermo, in de maand juni. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een delicate en licht fruitige geur, evenals de smaak. Delicate, fruitige smaak, gemiddeld zoet. De kleur van de Siciliaanse Honing van Ferla is amberkleurig met een lichte tint. De Siciliaanse Honing van Ferla heeft een zeer fijne korrel door de langzame kristallisatie. Kenmerken: Kleur: amberkleurig met een lichte tint. Kristallisatie: zeer fijne, langzame korrel. Geur: delicaat, licht fruitig. Smaak: delicaat, fruitig, gemiddeld zoet. Toepassingen: delicate honing, geschikt voor wie niet van sterke honing houdt; het wordt aangeraden om het te proeven met verse ricotta. Wat is Ferla? Ferla is een wilde plant die typisch is voor de mediterrane struikgewas, zeer verspreid in Sicilië. De wetenschappelijke naam is Ferula communis L., en het is een wilde familielid van venkel, maar produceert geen eetbare zaden. Van de stammen worden in sommige gebieden van Sicilië ambachtelijke voorwerpen gemaakt (krukjes of kleine tafels), en in het verleden ook de bugni, dat zijn de bijenkasten voor de traditionele honingbijen van Sicilië, terwijl de bloemen bijzonder gewaardeerd worden door insecten. Deze Siciliaanse Honing van Ferla van de Zwarte Sicilië Bij, die een Slow Food Presidio heeft, wordt geproduceerd op het eiland Filicudi in de maand juni, op een natuurlijke manier om de geur, aroma's, enzymen en de antioxidatieve en antibacteriële eigenschappen die typisch zijn voor vers geoogste honing te behouden. Het heeft een lichte amberkleur die naar oker neigt wanneer de honing kristalliseert, op een zeer langzame en romige manier. De geur is delicaat en doet denken aan rijp fruit; op de smaak bevestigt het de fruitigheid met een goede zoet-zure balans. Combinaties: De Siciliaanse Honing van Ferla is een honing met een delicate, fruitige smaak en is gemiddeld zoet, perfect met verse kazen. Geweldig om te proberen met iets jongere toma. De honing van Carlo Amodeo wordt gewonnen door centrifugale kracht, geen thermische behandeling ondergaan en de nectar wordt gewonnen in onbewerkte bijenkasten, waardoor ze niet alleen erg smakelijk zijn, maar ook hun natuurlijke eigenschappen behouden. Siciliaanse Honing van Ferla is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
| Energie (kcal) | 320 |
| Koolhydraten (g) | 82 |
| waarvan suikers (g) | 82 |
| Eiwitten (g) | 0,2 |
