Siciliaans Kaas van Kardoo De Siciliaanse kaas van kardoo wordt geproduceerd in de maanden juni en juli. Het heeft een lichte amberkleur wanneer het vloeibaar is, neigend naar oker wanneer het spontaan kristalliseert enkele maanden na de oogst in uniforme kristallen. Het is zeer geurig en heeft een even intense smaak. Onze Siciliaanse kaas van kardoo wordt geproduceerd in de regio Messina, Trapani en Palermo in de maanden juni en juli. Kenmerken: Kleur: van licht amber wanneer het vloeibaar is neigend naar oker wanneer het kristalliseert. Kristallisatie: spontaan enkele maanden na de oogst, uniforme kristallen. Geur: zeer geurig. Smaak: even sterk als de geur. Gebruik: heeft ontgiftende eigenschappen voor de lever. Siculaanse Bij: De siculaanse bij heeft een grotere genetische variatie in vergelijking met andere ondersoorten van de Europese honingbij, wat te danken is aan zijn Afrikaanse oorsprong. Met genetische variatie wordt bedoeld een groter aantal genen die een grotere reactietijd garanderen ten opzichte van eventuele problemen. Vroeg ontwikkelingsstadium van de broed met zelfs 8 of 9 raampjes tussen december en januari, wat betekent dat er jonge bijen zijn, en daardoor meer levensduur en dynamiek in vergelijking met de ligustica en andere noordelijke bijen, die een winterstop hebben van de broed. Het wordt gevraagd door telers voor de bestuiving van beschermde gewassen (watermeloenen, cantaloupes, aardbeien, enz.) omdat het, in zijn robuustheid, actief en functioneel is in extreme situaties van tunnels, waarin van 0° 's nachts kan volgen tot 40° 's middags. Het is aangetoond dat in elke bijenkorf slechts een klein deel van de bijen naar de bloem vliegt en van deze verzamelt ongeveer 20% het stuifmeel en alleen deze kunnen de bloem bestuiven. Omdat stuifmeel noodzakelijk is voor de ondersteuning van de broed en de Siculaanse bij het hele jaar door overvloedige broed heeft, worden veel meer bijen ingezet voor het verzamelen van stuifmeel, wat betekent dat, bij gelijke hoeveelheden verzamelbijen, de Siculaanse bijen in staat zijn om grotere oppervlakken van gewassen te bestuiven. De Siculaanse bij heeft een zeer laag honingverbruik, wat een grotere kans op overleving van de kist mogelijk maakt bij gelijke honingvoorraden. Sterke zelfverdedigingscapaciteit; in vijfentwintig jaar werken met de Siculaanse bij en met de Sicula F1 is het me nooit overkomen dat een bijenkorf of een volk met een koningin werd geplunderd. Siciliaans kaas van kardoo te koop online in onze winkel www.emporiosicilia.it
Prijs inclusief btw
Siciliaans Kaas van Kardoo De Siciliaanse kaas van kardoo wordt geproduceerd in de maanden juni en juli. Het heeft een lichte amberkleur wanneer het vloeibaar is, neigend naar oker wanneer het spontaan kristalliseert enkele maanden na de oogst in uniforme kristallen. Het is zeer geurig en heeft een even intense smaak. Onze Siciliaanse kaas van kardoo wordt geproduceerd in de regio Messina, Trapani en Palermo in de maanden juni en juli. Kenmerken: Kleur: van licht amber wanneer het vloeibaar is neigend naar oker wanneer het kristalliseert. Kristallisatie: spontaan enkele maanden na de oogst, uniforme kristallen. Geur: zeer geurig. Smaak: even sterk als de geur. Gebruik: heeft ontgiftende eigenschappen voor de lever. Siculaanse Bij: De siculaanse bij heeft een grotere genetische variatie in vergelijking met andere ondersoorten van de Europese honingbij, wat te danken is aan zijn Afrikaanse oorsprong. Met genetische variatie wordt bedoeld een groter aantal genen die een grotere reactietijd garanderen ten opzichte van eventuele problemen. Vroeg ontwikkelingsstadium van de broed met zelfs 8 of 9 raampjes tussen december en januari, wat betekent dat er jonge bijen zijn, en daardoor meer levensduur en dynamiek in vergelijking met de ligustica en andere noordelijke bijen, die een winterstop hebben van de broed. Het wordt gevraagd door telers voor de bestuiving van beschermde gewassen (watermeloenen, cantaloupes, aardbeien, enz.) omdat het, in zijn robuustheid, actief en functioneel is in extreme situaties van tunnels, waarin van 0° 's nachts kan volgen tot 40° 's middags. Het is aangetoond dat in elke bijenkorf slechts een klein deel van de bijen naar de bloem vliegt en van deze verzamelt ongeveer 20% het stuifmeel en alleen deze kunnen de bloem bestuiven. Omdat stuifmeel noodzakelijk is voor de ondersteuning van de broed en de Siculaanse bij het hele jaar door overvloedige broed heeft, worden veel meer bijen ingezet voor het verzamelen van stuifmeel, wat betekent dat, bij gelijke hoeveelheden verzamelbijen, de Siculaanse bijen in staat zijn om grotere oppervlakken van gewassen te bestuiven. De Siculaanse bij heeft een zeer laag honingverbruik, wat een grotere kans op overleving van de kist mogelijk maakt bij gelijke honingvoorraden. Sterke zelfverdedigingscapaciteit; in vijfentwintig jaar werken met de Siculaanse bij en met de Sicula F1 is het me nooit overkomen dat een bijenkorf of een volk met een koningin werd geplunderd. Siciliaans kaas van kardoo te koop online in onze winkel www.emporiosicilia.it
