Beschrijving
<p>De <strong>Bottarga di muggine Delizie di Sardegna</strong> is een product rijk aan eiwitten en Omega 3, verkregen uit de eieren van de harder of kefal. De <strong>bottarga di muggine sarda</strong> heeft een amberkleur en een uitgesproken smaak die aan de zee doet denken. De <strong>Bottarga di muggine</strong> wordt in zijn geheel gewonnen door het bedrijf Delizie di Sardegna, en is uitstekend fijn gesneden op pasta, groenten of op typische Sardijnse kazen zoals pecorino. De <strong>bottarga di muggine</strong> wordt in zijn geheel gewonnen, vervolgens gezouten met Sardijns zeezout en daarna gedroogd. Eenmaal droog wordt het vacuüm verpakt om versheid en uniciteit te garanderen.</p> Combinaties: De Bottarga di Muggine heeft een onmiskenbare en unieke smaak, slechts twee tips: rasp het nooit, maar snijd het in dunne plakjes en breng het op smaak met alleen wat olie. Het zal een perfect voorgerecht zijn of als smaakmaker voor spaghetti, het klassieke recept met knoflook, olie en peperoncino plus de toevoeging van plakjes bottarga. Aanbevolen wijncombinatie is een Saten Franciacorta. Bewaring: Bewaar in de koelkast, bedek het gesneden deel met een doek.