De tonijnfilets Drago in olijfolie worden gemaakt van de beste delen van de tonijn. De tonijn wordt gekookt in water om de werkelijke voedings- en smaakwaarden te behouden, vervolgens in kleine filets gesneden die in glazen potten worden gedaan en aangevuld met olijfolie. Tonijn Drago is een uitstekend product dat puur wordt gegeten, in salades of gebruikt om uw recepten op smaak te brengen. Combinaties: tonijn Drago is heerlijk puur met extra vierge olijfolie of in een salade. Tonijn wordt in veel traditionele Italiaanse recepten en sauzen gebruikt. Bewaring: na opening binnen een paar dagen consumeren. Verwerking: de tonijn wordt onder stromend water gelaten om te bloeden, daarna met de hand schoongemaakt zonder het gebruik van chemische additieven. Hij wordt gekookt in roestvrijstalen manden met water en zout om de voedingswaarden en organoleptische kwaliteiten te behouden. Na het koken worden de graten en huid met de hand verwijderd, de schone stukken worden gesneden en in glazen potten geplaatst en aangevuld met olijfolie. Ten slotte wordt de pot hermetisch afgesloten en gelabeld.