De Extra Vergine di Olijfolie, gemaakt van de cultivar Coratina, vertegenwoordigt een van de meest authentieke en eerlijke uitdrukkingen van deze waardevolle variëteit. Gekenmerkt door een waarachtig, robuust en krachtig profiel, belichaamt deze olie de essentie van de Coratina, een olijf die al eeuwenlang wordt geteeld in de regio's van Zuid-Italië, waar het milde klimaat en de kalkachtige grond bijdragen aan de unieke en onmiskenbare smaak. Van nature is de Coratina pittig en licht bitter, maar wat het echt buitengewoon maakt, is de driedubbele hoeveelheid antioxidante polyfenolen in vergelijking met de normen. Deze ongelooflijke Extra Vergine di Olijfolie onderscheidt zich door zijn onmiskenbare smaak, in staat om oude gerechten te verheffen en de moderne smaakpapillen te verleiden met zijn krachtige en authentieke persoonlijkheid. Een echte schat uit de Italiaanse olijfolie traditie, een concentraat van intense smaken en rijk aan geschiedenis, in staat om u op een unieke sensorische reis te transporteren. Combinaties: het wordt aanbevolen om het te gebruiken om frisse en kleurrijke salades te kleden, zoals een caprese met rijpe tomaten, buffelmozzarella en basilicum. Bovendien past het perfect bij visgerechten, zoals een gegrilde doradefilet of een eenvoudige zalmcarpaccio. Om zijn smaak te versterken, kan het ook worden gebruikt om wit vlees, zoals kip, te marineren voordat het op de grill of in de pan wordt gekookt. Ten slotte kan het worden gebruikt om heerlijke desserts te maken, zoals een appeltaart of een verse fruittaart. De veelzijdigheid in de keuken maakt het een onmisbaar ingrediënt om gerechten te verrijken met een vleugje authentieke mediterrane smaak. Bewaring: Bewaren op een donkere en droge plaats.