De Lonza di Morone 400g Marificio is een product gemaakt van geselecteerde filets van morone (Seriola dumerili), een vis met stevige vleesstructuur en een delicate smaak. De verwerking gebeurt met ambachtelijke en gecontroleerde technieken, bedoeld om de natuurlijke kenmerken van de grondstof te benadrukken zonder het aromaprofiel te maskeren. Het resultaat is een lonza met een uitgebalanceerde smaak, een stevige en droge textuur, die qua vorm en snit doet denken aan varkenslende, maar met alle eigenschappen van vis. Dankzij de veelzijdigheid kan het in dunne plakjes worden geserveerd als koud voorgerecht, of gebruikt worden om gastronomische gerechten te creëren in combinatie met verse groenten, citrusvruchten of lichte sauzen. Ideaal voor wie een evenwichtige voeding volgt en de eiwitinname wil variëren, is de Lonza di Morone ook perfect in combinatie met zeevruchtengerechten, tartaar of als hoofdrolspeler in een proeverij van vis specialiteiten. De 400g verpakking is geschikt voor zowel thuisgebruik als de horeca. Combinaties: De Lonza di Morone Marificio past perfect bij rustiek brood of ambachtelijke grissini voor eenvoudige maar elegante voorgerechten, en is ook ideaal met rauwe groenten zoals venkel en wortelen, of met zoetzure groenten om smaakcontrasten te creëren. Het gaat goed samen met lichte sauzen op basis van citrusvruchten, zoals emulsies van limoen of sinaasappel, die de frisheid benadrukken. Ook uitstekend naast verse en delicate kazen zoals geitenkaas of robiola. Wat wijn betreft, wordt een combinatie aanbevolen met droge witte wijnen zoals Vermentino, Fiano of Falanghina, of met een klassieke methode mousserende wijn, die de delicate smaak versterkt en het gehemelte reinigt. Bewaring: Bewaren in de koelkast.
Prijs inclusief btw
De Lonza di Morone 400g Marificio is een product gemaakt van geselecteerde filets van morone (Seriola dumerili), een vis met stevige vleesstructuur en een delicate smaak. De verwerking gebeurt met ambachtelijke en gecontroleerde technieken, bedoeld om de natuurlijke kenmerken van de grondstof te benadrukken zonder het aromaprofiel te maskeren. Het resultaat is een lonza met een uitgebalanceerde smaak, een stevige en droge textuur, die qua vorm en snit doet denken aan varkenslende, maar met alle eigenschappen van vis. Dankzij de veelzijdigheid kan het in dunne plakjes worden geserveerd als koud voorgerecht, of gebruikt worden om gastronomische gerechten te creëren in combinatie met verse groenten, citrusvruchten of lichte sauzen. Ideaal voor wie een evenwichtige voeding volgt en de eiwitinname wil variëren, is de Lonza di Morone ook perfect in combinatie met zeevruchtengerechten, tartaar of als hoofdrolspeler in een proeverij van vis specialiteiten. De 400g verpakking is geschikt voor zowel thuisgebruik als de horeca. Combinaties: De Lonza di Morone Marificio past perfect bij rustiek brood of ambachtelijke grissini voor eenvoudige maar elegante voorgerechten, en is ook ideaal met rauwe groenten zoals venkel en wortelen, of met zoetzure groenten om smaakcontrasten te creëren. Het gaat goed samen met lichte sauzen op basis van citrusvruchten, zoals emulsies van limoen of sinaasappel, die de frisheid benadrukken. Ook uitstekend naast verse en delicate kazen zoals geitenkaas of robiola. Wat wijn betreft, wordt een combinatie aanbevolen met droge witte wijnen zoals Vermentino, Fiano of Falanghina, of met een klassieke methode mousserende wijn, die de delicate smaak versterkt en het gehemelte reinigt. Bewaring: Bewaren in de koelkast.
