Zabov is de meest gewaardeerde eierlikeur in Italië, herkenbaar aan zijn transparante fles die de rijke consistentie van het product benadrukt. Gecreëerd door Mauro Moccia in 1946, combineert het de zachte smaak van zabaglione en ei, met een gematigd alcoholgehalte van 15% en volledig natuurlijke ingrediënten. In plaats van Marsala selecteert het een fijne Brandewijn, wat een unieke karakter geeft. De intense gele kleur gaat gepaard met delicate geuren van eieren, vanille, caramel en lichte specerijen. Op de tong is het zoet, harmonisch en aangenaam alcoholisch, ideaal om puur, met ijs of als ingrediënt in dessertlikeuren te genieten. Serveren op 10-12 °C.