Rijst 100% Italiaans. De riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni is een zeer verfijnde rijst die wijdverspreid is in heel Italië, maar voornamelijk in Piemonte wordt geproduceerd in de gebieden van Vercelli. De Carnaroli wordt beschouwd als de Koning der Rijzen, een historische variëteit van de Italiaanse keuken en rijstteelt, die altijd het meest wordt gebruikt voor risotto’s dankzij de grote grootte van zijn korrels en het hoge percentage zetmeel dat hem in staat stelt om de bereiding optimaal te behouden. De riso Carnaroli behoort tot de ondersoort japonica van de Oryza Sativa binnen de categorie van superfijne rijst van type A. Zijn korrel kenmerkt zich door de langwerpige vorm, ongeveer 7 millimeter, de parelwit kleur en de grote weerstand, die hem zeer geliefd maken in de keuken. Bij de uitstekende gastronomische eigenschappen komt bovendien nog een ander positief aspect dat niet over het hoofd gezien mag worden: de impact op de glycemie. De Carnaroli heeft namelijk een van de laagste glycemische indexen van alle Italiaanse rijst, een eigenschap die het een waardevolle keuze maakt voor de gezondheid naast de smaak. De verwerking van de riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni gebeurt op een 'lichte' manier, om de korrel niet van zijn voedingsstoffen te beroven en zijn organoleptische eigenschappen te versterken. Kooktijd: 18 minuten. Geproduceerd onder vacuüm. De Azienda Agricola Grangia werd opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia het beperkte land van zijn vader in handen nam en begon met de productie van rijst. Tot op heden wordt de Azienda Agricola Grangia, die helemaal gewijd is aan de productie van rijst, beheerd door zijn kinderen en kleinkinderen, met een scherp oog voor de familietraditie. Onze troeven zijn traceerbaarheid en bescherming van de hoge kwaliteit van het product. De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken gecombineerd met technologische innovaties, wordt op een 'lichte' manier gedaan, zodat de korrel niet wordt beroofd van zijn waardevolle voedingsstoffen en we de nadruk leggen op, niet alleen het uiterlijk, maar vooral de organoleptische eigenschappen. De oude landbouwtraditie waarvan de moderne producenten de bewakers zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia verzekert zijn klanten van een gezond en gecontroleerd product, met gebruik van meststoffen en producten voor landbouw met een lage milieubelasting. Elke fase van de productieketen wordt strikt gecontroleerd: we willen er honderd procent zeker van zijn dat we de traceerbaarheid van elke korrel kunnen garanderen. We garanderen onze klanten dat de rijst, in alle fasen van zijn groei en verwerking, voldoet aan de criteria van duurzame landbouw, bijvoorbeeld door de praktijk van het verbranden van stoppelvelden te verminderen en de voordelen te bevorderen die kunnen worden behaald door het ondergronds aanbrengen van versnipperde stro. De bevordering en waardering van een gebied kunnen niet zonder aandacht voor de gezonde natuurlijke evenwichten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Rijst 100% Italiaans. De riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni is een zeer verfijnde rijst die wijdverspreid is in heel Italië, maar voornamelijk in Piemonte wordt geproduceerd in de gebieden van Vercelli. De Carnaroli wordt beschouwd als de Koning der Rijzen, een historische variëteit van de Italiaanse keuken en rijstteelt, die altijd het meest wordt gebruikt voor risotto’s dankzij de grote grootte van zijn korrels en het hoge percentage zetmeel dat hem in staat stelt om de bereiding optimaal te behouden. De riso Carnaroli behoort tot de ondersoort japonica van de Oryza Sativa binnen de categorie van superfijne rijst van type A. Zijn korrel kenmerkt zich door de langwerpige vorm, ongeveer 7 millimeter, de parelwit kleur en de grote weerstand, die hem zeer geliefd maken in de keuken. Bij de uitstekende gastronomische eigenschappen komt bovendien nog een ander positief aspect dat niet over het hoofd gezien mag worden: de impact op de glycemie. De Carnaroli heeft namelijk een van de laagste glycemische indexen van alle Italiaanse rijst, een eigenschap die het een waardevolle keuze maakt voor de gezondheid naast de smaak. De verwerking van de riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni gebeurt op een 'lichte' manier, om de korrel niet van zijn voedingsstoffen te beroven en zijn organoleptische eigenschappen te versterken. Kooktijd: 18 minuten. Geproduceerd onder vacuüm. De Azienda Agricola Grangia werd opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia het beperkte land van zijn vader in handen nam en begon met de productie van rijst. Tot op heden wordt de Azienda Agricola Grangia, die helemaal gewijd is aan de productie van rijst, beheerd door zijn kinderen en kleinkinderen, met een scherp oog voor de familietraditie. Onze troeven zijn traceerbaarheid en bescherming van de hoge kwaliteit van het product. De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken gecombineerd met technologische innovaties, wordt op een 'lichte' manier gedaan, zodat de korrel niet wordt beroofd van zijn waardevolle voedingsstoffen en we de nadruk leggen op, niet alleen het uiterlijk, maar vooral de organoleptische eigenschappen. De oude landbouwtraditie waarvan de moderne producenten de bewakers zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia verzekert zijn klanten van een gezond en gecontroleerd product, met gebruik van meststoffen en producten voor landbouw met een lage milieubelasting. Elke fase van de productieketen wordt strikt gecontroleerd: we willen er honderd procent zeker van zijn dat we de traceerbaarheid van elke korrel kunnen garanderen. We garanderen onze klanten dat de rijst, in alle fasen van zijn groei en verwerking, voldoet aan de criteria van duurzame landbouw, bijvoorbeeld door de praktijk van het verbranden van stoppelvelden te verminderen en de voordelen te bevorderen die kunnen worden behaald door het ondergronds aanbrengen van versnipperde stro. De bevordering en waardering van een gebied kunnen niet zonder aandacht voor de gezonde natuurlijke evenwichten.
| Energie (kcal) | 355 |
| Koolhydraten (g) | 79 |
| Vetten (g) | 1 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vezels (g) | 1 |
