Rijst 100% Italiaans. De riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni is een zeer hoogwaardige superfijne rijst, verspreid in heel Italië maar voornamelijk geproduceerd in Piemonte in het Vercellese gebied. De Carnaroli wordt beschouwd als de koning der rijsten, een historische variëteit in de Italiaanse keuken en rijstbouw, altijd de meest gebruikte voor risotto vanwege de grote omvang van zijn korrels en het hoge zetmeelgehalte dat het in staat stelt de bereiding beter te behouden. De riso Carnaroli behoort tot de ondersoort japonica van de Oryza Sativa binnen de categorie superfijne rijsten van type A. Het korrel kenmerkt zich door de langwerpige vorm, ongeveer 7 millimeter, de parelachtige witte kleur en de hoge weerstand, wat het zeer geliefd maakt in de keuken. Bij de uitstekende gastronomische eigenschappen komt bovendien nog een extra positief aspect dat niet over het hoofd mag worden gezien: de impact op de glykemie. De Carnaroli heeft namelijk een van de laagste glykemische indexen van alle Italiaanse rijsten, een kenmerk dat het een waardevolle keuze maakt voor de gezondheid naast de smaak. De verwerking van de riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni gebeurt "licht", om het korrel niet van zijn voedingsstoffen te beroven en om de organoleptische eigenschappen te benadrukken. Kooktijd: 18 minuten. Vacuüm verpakt. De Azienda Agricola Grangia is opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia de weinige grond van zijn vader overnam en begon met de productie van rijst. Tot op de dag van vandaag wordt Azienda Agricola Grangia, dat zich geheel toelegt op de rijstopbrengst, beheerd en geleid door de kinderen en kleinkinderen met een zorgvuldige aandacht voor de familie traditie. "Onze sterke punten zijn traceerbaarheid en de bescherming van de hoge kwaliteit van het product." De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken gecombineerd met technologische innovaties, gebeurt op een "lichte" manier, zodat het korrel niet beroofd wordt van zijn waardevolle voedingsstoffen en om niet zozeer uiterlijk, maar vooral de organoleptische eigenschappen te bevorderen. De oude agrarische traditie waarvan de moderne producenten de bewakers zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia verzekert haar klanten van een gezond en gecontroleerd product, met het gebruik van meststoffen en producten voor de landbouw met een lage ecologische impact. Elke fase van de productiecyclus wordt strikt gecontroleerd: we willen er zeker van zijn dat we honderd procent traceerbaarheid hebben van elke korrel. We garanderen onze klanten dat de rijst, in alle fasen van zijn groei en verwerking, voldoet aan de normen van ecologisch duurzame landbouw, door bijvoorbeeld de praktijk van het verbranden van stoppelvelden te verminderen en de voordelen te bevorderen die verkregen kunnen worden door het inkuilen van gehakselde stro. De promotie en waardering van een gebied kunnen niet zonder aandacht voor gezonde natuurlijke evenwichten.
Price VAT included
Rijst 100% Italiaans. De riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni is een zeer hoogwaardige superfijne rijst, verspreid in heel Italië maar voornamelijk geproduceerd in Piemonte in het Vercellese gebied. De Carnaroli wordt beschouwd als de koning der rijsten, een historische variëteit in de Italiaanse keuken en rijstbouw, altijd de meest gebruikte voor risotto vanwege de grote omvang van zijn korrels en het hoge zetmeelgehalte dat het in staat stelt de bereiding beter te behouden. De riso Carnaroli behoort tot de ondersoort japonica van de Oryza Sativa binnen de categorie superfijne rijsten van type A. Het korrel kenmerkt zich door de langwerpige vorm, ongeveer 7 millimeter, de parelachtige witte kleur en de hoge weerstand, wat het zeer geliefd maakt in de keuken. Bij de uitstekende gastronomische eigenschappen komt bovendien nog een extra positief aspect dat niet over het hoofd mag worden gezien: de impact op de glykemie. De Carnaroli heeft namelijk een van de laagste glykemische indexen van alle Italiaanse rijsten, een kenmerk dat het een waardevolle keuze maakt voor de gezondheid naast de smaak. De verwerking van de riso Carnaroli Antica Riseria San Giovanni gebeurt "licht", om het korrel niet van zijn voedingsstoffen te beroven en om de organoleptische eigenschappen te benadrukken. Kooktijd: 18 minuten. Vacuüm verpakt. De Azienda Agricola Grangia is opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia de weinige grond van zijn vader overnam en begon met de productie van rijst. Tot op de dag van vandaag wordt Azienda Agricola Grangia, dat zich geheel toelegt op de rijstopbrengst, beheerd en geleid door de kinderen en kleinkinderen met een zorgvuldige aandacht voor de familie traditie. "Onze sterke punten zijn traceerbaarheid en de bescherming van de hoge kwaliteit van het product." De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken gecombineerd met technologische innovaties, gebeurt op een "lichte" manier, zodat het korrel niet beroofd wordt van zijn waardevolle voedingsstoffen en om niet zozeer uiterlijk, maar vooral de organoleptische eigenschappen te bevorderen. De oude agrarische traditie waarvan de moderne producenten de bewakers zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia verzekert haar klanten van een gezond en gecontroleerd product, met het gebruik van meststoffen en producten voor de landbouw met een lage ecologische impact. Elke fase van de productiecyclus wordt strikt gecontroleerd: we willen er zeker van zijn dat we honderd procent traceerbaarheid hebben van elke korrel. We garanderen onze klanten dat de rijst, in alle fasen van zijn groei en verwerking, voldoet aan de normen van ecologisch duurzame landbouw, door bijvoorbeeld de praktijk van het verbranden van stoppelvelden te verminderen en de voordelen te bevorderen die verkregen kunnen worden door het inkuilen van gehakselde stro. De promotie en waardering van een gebied kunnen niet zonder aandacht voor gezonde natuurlijke evenwichten.
| Energy (kcal) | 355 |
| Carbohydrates (g) | 79 |
| Fat (g) | 1 |
| Protein (g) | 7 |
| Fiber (g) | 1 |
