Een alternatieve manier om peulvruchten te eten, simpelweg met de schoonheid van een bord pasta. Onze Penne zijn lichter en gemakkelijker te verteren omdat de peulvruchten eerst worden laten weken, heel worden gestoomd, gedecorticeerd, gedroogd en gemalen. De ideale portie is 50g, die 120g worden na bereiding in minder dan 5 minuten. Tip: kook ze direct in de pan, ze hoeven niet in water gekookt te worden. Per portie: voeg in een lage pan 1/2 glas water toe met een snufje zout en een scheutje extra vierge olijfolie. Zodra het kookt, gooi de "niet pasta" erin, roer en dek af voor een paar minuten. Je kunt twee groenten of tomatensaus toevoegen. Als je niets toevoegt dat gemakkelijk vocht afgeeft, moet je water toevoegen. Roer en breng op smaak met EVO-olie en wat je maar wilt. Het kan ook in water worden gekookt, maar (zoals alles wat je kookt) gaat de goede smaak door osmose naar het water. Vertrouw me, risotto-achtig maken kan je twee extra minuten kosten, maar het is speciaal en zal je goed doen! Eigenschappen: glutenvrij, 100% natuurlijk, rijk aan eiwitten, rijk aan vezels. Hoge opbrengst: portie 50g = 120g na bereiding. Porties: 4 royale. Kooktijd: 2/3 minuten. Kenmerken: glutenvrij, zonder additieven, rijk aan plantaardige eiwitten, hoog vezelgehalte, bronzen geschept, langzaam gedroogd, ambachtelijk, geproduceerd in Italië.