Geschiedenis van de druif: Rosé wijn met een typisch geografische aanduiding verkregen door de witte vinificatie van de Negroamaro druiven van de heuvels van Alberobello, rechtstreeks geperst door de Coöperatieve Wijnmakerij “Pietro Tauro”. Vinificatie: Het verkregen sap wordt gedurende de gehele fermentatie op constante temperatuur gehouden. Het is een wijn van een lichte rozenkleur met paarse reflexen, een delicate maar intense geur, met een levendige smaak. Een klassieke wijn die tijdens de hele maaltijd kan worden gebruikt, past goed bij gemiddelde gerechten uit de Mediterraanse keuken, maar ook bij tweede gangen zoals gevulde inktvissen, gegrilde octopus, dorade in papier... om er maar een paar te noemen. 100% NEGROAMARO IGT. Het sap fermenteert onder druk, bij gecontroleerde temperatuur. 12% vol. 750 ml. Serveren op een temperatuur van 9°-10° C.