T.A.C. is een Saison die voortkomt uit een moderne Belgische inspiratie. Een goede graanbasis wordt gegeven door Pilsner mout en tarwevlokken, waarop de gekruide aroma's van de gist en de - beslist onorthodoxe - aroma's van de Chinook en Sorachi Ace hop zijn gebouwd: hars, grapefruit, mango en kokosnoot staan voorop. Dezelfde hop zijn ook verantwoordelijk voor de bitterheid die de slok elegant afmaakt. Het gematigde alcoholpercentage (5,5% ABV) wijkt nog iets af van de meer traditionele Saison. T.A.C. vertegenwoordigt de moderne evolutie van de Saison stijl, met behoud van de structuur en filosofie van Belgische seizoensbieren, maar verrijkt met Amerikaanse hop met een krachtige en tropische karakter. Het resultaat is een bier dat communiceert tussen traditie en innovatie, in staat om zowel de puristen van de stijl als de liefhebbers van de audacious interpretaties te plezieren. Brouwerij La Casa di Cura is een Italiaanse ambachtelijke brouwerij die zich onderscheidt door de creativiteit en het respect waarmee klassieke stijlen worden herinterpreteren. Elk bier is het resultaat van een zorgvuldige zoektocht naar grondstoffen en een strikte productietechniek, die het mogelijk maakt om producten van grote balans en drinkbaarheid te verkrijgen. De graanbasis van T.A.C. is opgebouwd uit Pilsner mout, die de kenmerkende gouden kleur en een delicate zoetheid geeft, en tarwevlokken, die body, romigheid toevoegen en bijdragen aan de vorming van een blijvende schuimlaag. De Saison gist, met zijn kenmerkende sterke attenuatie, creëert de typische droge afdronk van de stijl en geeft gekruide tonen van witte peper en kruidnagel vrij. De echte bijzonderheid van T.A.C. ligt in de hopkeuze. De Chinook, Amerikaanse hop met een harsachtige en citrusachtige karakter, geeft aroma's van grapefruit en dennen, terwijl de Sorachi Ace, een Japanse variëteit die in de Verenigde Staten wordt geteeld, exotische tonen van mango, kokosnoot en citroen toevoegt. Deze combinatie creëert een complex en fascinerend aromatisch bouquet, dat zich onderscheidt van meer traditionele Saisons, maar toch de elegantie en drinkbaarheid behoudt. Bij inschenken presenteert T.A.C. zich met een troebele gouden kleur en een overvloedige witte schuimlaag. Bij de neus komen onmiddellijk de tropische tonen van de hop naar voren, in balans met de kruidigheid van de gist. In de mond is het bier verfrissend en complex, met een levendige carbonatie die de frisheid versterkt. De afdronk is droog en aangenaam bitter, wat uitnodigt tot een andere slok. T.A.C. is perfect met gerechten uit de Aziatische fusion keuken, ceviche, tartaar van vis, tropische salades, verse geitenkaas en gekruide gerechten. De frisheid en aromatische complexiteit maken het ook tot een uitstekende aperitief. Serveer T.A.C. op 6-8°C in een tulipglas om het aromatische bouquet te versterken en de schuimlaag volledig te laten ontwikkelen.
T.A.C. is een Saison die voortkomt uit een moderne Belgische inspiratie. Een goede graanbasis wordt gegeven door Pilsner mout en tarwevlokken, waarop de gekruide aroma's van de gist en de - beslist onorthodoxe - aroma's van de Chinook en Sorachi Ace hop zijn gebouwd: hars, grapefruit, mango en kokosnoot staan voorop. Dezelfde hop zijn ook verantwoordelijk voor de bitterheid die de slok elegant afmaakt. Het gematigde alcoholpercentage (5,5% ABV) wijkt nog iets af van de meer traditionele Saison. T.A.C. vertegenwoordigt de moderne evolutie van de Saison stijl, met behoud van de structuur en filosofie van Belgische seizoensbieren, maar verrijkt met Amerikaanse hop met een krachtige en tropische karakter. Het resultaat is een bier dat communiceert tussen traditie en innovatie, in staat om zowel de puristen van de stijl als de liefhebbers van de audacious interpretaties te plezieren. Brouwerij La Casa di Cura is een Italiaanse ambachtelijke brouwerij die zich onderscheidt door de creativiteit en het respect waarmee klassieke stijlen worden herinterpreteren. Elk bier is het resultaat van een zorgvuldige zoektocht naar grondstoffen en een strikte productietechniek, die het mogelijk maakt om producten van grote balans en drinkbaarheid te verkrijgen. De graanbasis van T.A.C. is opgebouwd uit Pilsner mout, die de kenmerkende gouden kleur en een delicate zoetheid geeft, en tarwevlokken, die body, romigheid toevoegen en bijdragen aan de vorming van een blijvende schuimlaag. De Saison gist, met zijn kenmerkende sterke attenuatie, creëert de typische droge afdronk van de stijl en geeft gekruide tonen van witte peper en kruidnagel vrij. De echte bijzonderheid van T.A.C. ligt in de hopkeuze. De Chinook, Amerikaanse hop met een harsachtige en citrusachtige karakter, geeft aroma's van grapefruit en dennen, terwijl de Sorachi Ace, een Japanse variëteit die in de Verenigde Staten wordt geteeld, exotische tonen van mango, kokosnoot en citroen toevoegt. Deze combinatie creëert een complex en fascinerend aromatisch bouquet, dat zich onderscheidt van meer traditionele Saisons, maar toch de elegantie en drinkbaarheid behoudt. Bij inschenken presenteert T.A.C. zich met een troebele gouden kleur en een overvloedige witte schuimlaag. Bij de neus komen onmiddellijk de tropische tonen van de hop naar voren, in balans met de kruidigheid van de gist. In de mond is het bier verfrissend en complex, met een levendige carbonatie die de frisheid versterkt. De afdronk is droog en aangenaam bitter, wat uitnodigt tot een andere slok. T.A.C. is perfect met gerechten uit de Aziatische fusion keuken, ceviche, tartaar van vis, tropische salades, verse geitenkaas en gekruide gerechten. De frisheid en aromatische complexiteit maken het ook tot een uitstekende aperitief. Serveer T.A.C. op 6-8°C in een tulipglas om het aromatische bouquet te versterken en de schuimlaag volledig te laten ontwikkelen.
Price VAT included
