Varianten
Beschrijving
Onze buffelmozzarella is een verse, gesponnen kaas en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, melk, zout en stremsel. Het wordt gekenmerkt door een oud ambachtelijk proces van handmatig snijden en is verkrijgbaar in ronde of gevlochten vorm, in verschillende maten, variërend van minimaal 50 g tot maximaal 3 kg. Om er optimaal van te genieten, vooral in bijzonder koude periodes, omdat mozzarella zijn aroma's het beste tot uitdrukking brengt als het wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan om het voorzichtig op te warmen in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, de hele zak in warm water te dompelen gedurende ongeveer 15 minuten. Ten slotte wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn pekel te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen.Ingrediënten: 97% buffelmelk, melk, stremsel en zout. Allergenen: lactose Energiewaarde 1131,4 KJ 270,3 Kcal Vetten (waarvan verzadigde vetzuren) 23,7 g (14,6 g) Koolhydraten (waarvan suikers) 0,8 g (0,8 g) Eiwitten 13,5 g Zout 0,95 g