Een perpetuele cuvée: 500 flessen per jaar, altijd uniek! Beperkte en genummerde editie, gepresenteerd in een doos met een uniek ontwerp, samen met de schaar voor het snijden van de draad die de capsule vervangt. Om de puurheid en authenticiteit van deze wijn te behouden, is gekozen voor een traditionele sluiting met touw, een keuze die de essentie van het product weerspiegelt. In een ongekende initiatief in de Champagne-regio is een etiket van echte en natuurlijke steen gebruikt. Herkomst: deze cuvée komt van een maison met 10 hectaren wijngaarden gelegen in het dorp Passy-Grigny, in het hart van de Vallée de la Marne. De teelt is gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) en profiteert van een uitzonderlijke blootstelling aan de zon, ideaal voor de teelt van Pinot Meunier. In de kelder: slechts 6 hl van cœur de cuvée worden gewonnen uit de druiven, met assemblage direct in de pers. Er is geen malolactische omzetting, en 20% van de reservewijn wordt gemaakt volgens de solera-methode. Kenmerken: het presenteert zich met een strogele kleur, met een intense fruitige en minerale bouquet. In de mond blijkt het goed in balans en persistent te zijn. Combinaties: ideaal met gerechten met complexe smaken zoals gamba's met curry, maltagliati met venusschelpen, gefrituurde vis met saus, tartaar van Saint-Jacques, tonijn tartaar, biefstuk tartaar en wit vlees bereid met verfijnde recepten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Een perpetuele cuvée: 500 flessen per jaar, altijd uniek! Beperkte en genummerde editie, gepresenteerd in een doos met een uniek ontwerp, samen met de schaar voor het snijden van de draad die de capsule vervangt. Om de puurheid en authenticiteit van deze wijn te behouden, is gekozen voor een traditionele sluiting met touw, een keuze die de essentie van het product weerspiegelt. In een ongekende initiatief in de Champagne-regio is een etiket van echte en natuurlijke steen gebruikt. Herkomst: deze cuvée komt van een maison met 10 hectaren wijngaarden gelegen in het dorp Passy-Grigny, in het hart van de Vallée de la Marne. De teelt is gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) en profiteert van een uitzonderlijke blootstelling aan de zon, ideaal voor de teelt van Pinot Meunier. In de kelder: slechts 6 hl van cœur de cuvée worden gewonnen uit de druiven, met assemblage direct in de pers. Er is geen malolactische omzetting, en 20% van de reservewijn wordt gemaakt volgens de solera-methode. Kenmerken: het presenteert zich met een strogele kleur, met een intense fruitige en minerale bouquet. In de mond blijkt het goed in balans en persistent te zijn. Combinaties: ideaal met gerechten met complexe smaken zoals gamba's met curry, maltagliati met venusschelpen, gefrituurde vis met saus, tartaar van Saint-Jacques, tonijn tartaar, biefstuk tartaar en wit vlees bereid met verfijnde recepten.
