Op een perceel van 7,32 hectare, volledig gelegen in het dorp Oger, worden druiven uitsluitend verbouwd voor de productie van Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru Chardonnay, 100% mono-varietal. De bodem is gedomineerd door gips, een van de belangrijkste elementen om de kwaliteit van de Chardonnay te maximaliseren en te verbeteren. Ze staan op het punt de HVE-certificering (Haute valeur environnementale) te behalen tegen het einde van 2022, met handmatige oogsten die strikt worden uitgevoerd. De druiven worden geperst met een traditionele Cocquard-pers van eikenhout. Het merendeel van de cuvées wordt gedegorgeerd met de traditionele methode "à la Volée". In de kelder: de handmatige oogst van het jaar 2016 komt van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar. Na de vinificatie en rijping in roestvrij staal is de malolactische fermentatie voltooid en blijft de wijn minstens 60 maanden op de droesem. Kenmerken: van strogele kleur, met een elegante en delicate mousse. In de neus zijn er tonen van amandelen en gekonfijte witte vruchten, met een lichte hint van brioche. In de mond is hij stevig, aanhoudend, complex, met aroma's van gedroogd fruit en honing. Een krachtige blanc de blanc vintage om van te genieten voor echte liefhebbers. Perfecte combinaties: perfect bij gerechten met zeevruchten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Op een perceel van 7,32 hectare, volledig gelegen in het dorp Oger, worden druiven uitsluitend verbouwd voor de productie van Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru Chardonnay, 100% mono-varietal. De bodem is gedomineerd door gips, een van de belangrijkste elementen om de kwaliteit van de Chardonnay te maximaliseren en te verbeteren. Ze staan op het punt de HVE-certificering (Haute valeur environnementale) te behalen tegen het einde van 2022, met handmatige oogsten die strikt worden uitgevoerd. De druiven worden geperst met een traditionele Cocquard-pers van eikenhout. Het merendeel van de cuvées wordt gedegorgeerd met de traditionele methode "à la Volée". In de kelder: de handmatige oogst van het jaar 2016 komt van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar. Na de vinificatie en rijping in roestvrij staal is de malolactische fermentatie voltooid en blijft de wijn minstens 60 maanden op de droesem. Kenmerken: van strogele kleur, met een elegante en delicate mousse. In de neus zijn er tonen van amandelen en gekonfijte witte vruchten, met een lichte hint van brioche. In de mond is hij stevig, aanhoudend, complex, met aroma's van gedroogd fruit en honing. Een krachtige blanc de blanc vintage om van te genieten voor echte liefhebbers. Perfecte combinaties: perfect bij gerechten met zeevruchten.
